玫瑰花創意造型牛奶饅頭

生活需要顏色，美食需要顏色！花一點時間換着花樣做饅頭，讓我們的生活有滋有味！

用料  

玫瑰花創意造型牛奶饅頭的做法  

1. 中筋麪粉、牛奶、酵母、玉米油混合，揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰分出40克加入抹茶粉，揉成綠色麪糰。剩餘的麪糰分出一半加入紅曲米粉，揉成紅色麪糰。

2. 白麪團和紅麪糰各分成15份，每份約11克。蓋上保鮮膜防幹。

3. 把小麪糰擀成中間略厚邊緣薄的面片，5片一組，顏色交錯擺放。

4. 用竹籤在中間按壓一下。

5. 捲起來。

6. 用刀在中間位置切開。

7. 切出了兩朵玫瑰花，花瓣和底部稍做整理。

8. 綠色麪糰充分揉搓排氣後擀麪杖擀開，用刮板切出小三角條。

9. 用三條小三角條沾水輔助，沾在玫瑰花上。

10. 全部整形好，蓋上蓋子，放在温暖處發酵。發酵至1.5倍大，手指按表面，會緩慢回縮，就表示發酵好了。

11. 冷水上鍋，中大火蒸10分鐘，關火，燜3分鐘開蓋。

12. 用竹籤插起，做出層次感，插入花瓶。

13. 擺個造型。

14. 麪糰揉光滑，努力排氣，成品美美的。