簡單地做出記憶中媽媽味道的花捲（肉卷和葱油卷哦）

大家好，我是道道。撒花🌸🌸🌸
有古詩云：每逢佳節倍思親。一點沒錯！！這不快過年了，越來越想家，尤其是媽媽做的飯菜。在外面吃過再多再多的山珍海味也忘不家的味道。哎呦，想想就流口水。
今天特意給媽媽打了電話學習做花捲
流淚😭😭😭😭！！！是記憶中媽媽的味道
走起，一塊看下吧～

用料  

簡單地做出記憶中媽媽味道的花捲（肉卷和葱油卷哦）的做法  

1. 發麪；
   酵母粉和白糖放入温水中化開。
   將酵母粉水倒入麪粉盆中，直至麪粉成棉絮狀
   將麪粉揉成麪糰，覆蓋保鮮膜，發至兩倍大

2. 因為想吃肉卷和葱油卷兩種口味的花捲，索性就一次性做了
   1⃣肉卷餡料
   瘦肉丁，不要太碎，要有顆粒。最好是手切丁，其實熟肉丁最好吃。
   葱，多些。油卷多葱才好吃
   醬油，沒有可用生抽代替
   十三香，五香或者花椒粉也可以
   鹽少許
   將以上調料在碗中攪拌均勻，餡料完成！
   2⃣葱油餅
   只需要切大量葱就可以了，青色的最好啦，好看又好吃
   

3. 將發好的麪糰取出一份為二，一份做肉卷，一份做葱油卷

4. 肉卷！
   將切開的麪糰趕開，成一張薄薄的圓餅壯，表面刷一層食用油
   再將醃製好的肉肉放在刷食用油的一面，均勻鋪開。

5. 將肉餅捲起來切成小塊
   兩小塊重疊（不一樣大的，大的在下面，小的在上面），用筷子在中間往下壓，兩頭反方向疊起來。
   

6. 葱油卷
   同肉卷，將麪糰趕成薄餅，表面刷油，當花椒粉，鹽，葱花鋪蓋均勻。
   切成小塊，做成花捲

7. 喏，就是這個樣子。

8. 上鍋，大火🔥蒸15-20分鐘

9. 出鍋！！！
   因為第一次做，造型不是很完美，最後一個花捲做的有感覺了，還可以😂但是味道炒雞贊哦👍

小貼士

用做了7個花捲的經驗告訴你，做花捲的時候，筷子下壓一定要好用力，壓下去造型才好看哦