好吃又不胖的玉米麪窩窩頭

因為最近在減肥 想吃碳水又怕攝入太多 那天在市場買了一些玉米面 剛好想到可以做粗糧窩頭 好開心呀～

用料  

好吃又不胖的玉米麪窩窩頭的做法  

1. 準備好原材料 麪粉和玉米麪粉混合均勻

2. 全脂牛奶和温水攪拌均勻 把糖 酵母 小蘇打混合後用牛奶液衝開攪拌至白糖溶化

3. 液體和粉類混合 揉成團 蓋上保鮮膜醒發20分鐘 因為我做了兩個味道的 所有混合均勻後平均分成了兩份 一份加了紅棗粒 一份是原味 可以分別作四個 共八個

4. 按照自己心中窩窩頭的樣子捏它 儘量讓它洞深一點 個子高一些 這樣我頭中間就可以加菜菜啦

5. 整形的時候可以上鍋燒水啦 等到水開後 放入窩窩頭 大火蒸15分鐘左右

6. 蒸好的窩頭比較紮實 口感相當不錯 就是滿嘴健康的感覺 空口或者配小菜吃都超級棒呀

小貼士

做出來是比較紮實的口感 如果小夥伴們喜歡鬆軟蓬鬆的可以選擇其他方子 就是那種需要兩次發酵的～