南瓜是大姨家後院柴火垛上的大南瓜。瑤瑤自己爬上去摘下來，一路抱回家的！到家之後，就嚷着要吃南瓜。於是洗淨切塊蒸熟，沒等晾涼，瑤瑤就迫不及待的拿起來吃！也不怕燙嘴！邊吃邊誇甜！剩餘的南瓜搗成南瓜泥，索性就做了雙色蝴蝶饅頭。

用料

雙色蝴蝶饅頭的做法

1.南瓜洗淨切塊蒸熟。用料理機打成南瓜泥備用。
2.準備好所需材料。
3.先製作南瓜麪糰。
4.將40克温水中加入酵母，攪拌均勻備用。
5.麪粉中加入南瓜泥、酵母液。
6.攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰放入盆中，蓋保鮮膜室温發酵。
7.製作白色麪糰。稱量好白色麪糰所需的材料。
8.將80克温水中加入酵母，攪拌均勻備用。
9.麪粉中加入砂糖、酵母液。
10.適量加入温水，攪拌成絮狀。
11.揉成光滑麪糰放入盆中，蓋保鮮膜室温發酵。
12.室温發酵至麪糰兩倍大。取出麪糰。揉圓排氣。
13.將南瓜麪糰擀成長方形。
14.將白色麪糰擀成跟南瓜麪糰一樣大的長方形。
15.兩種顏色的面落在一起。從一側捲起。
16.用刀均勻分割面劑。
17.取兩個面劑，切面朝上平放在一起。
18.用筷子夾住麪糰中間，捏緊定型。
19.再將4個角捏出尖角。
做好的饅頭造型放入萬慕多功能升降火鍋中，醒發15分鐘。醒發至兩倍大。
天氣漸冷，最適合吃火鍋了。升降火鍋一鍵升降，再也不用擔心夾不到肥牛、肉丸了。按一下上升，整個火鍋的食材都呈現在你面前，任你隨便吃。可蒸可煮大容量，適合全家或者朋友聚餐使用。

還能做脱糖飯。降低米飯中的澱粉攝入量，減輕身體負擔，是糖友的好夥伴。
22.冷水上蒸鍋，蒸18分鐘。好吃又營養的蝴蝶饅頭就做好了！

小貼士

饅頭蒸好之後，關火燜5分鐘之後，小心的打開鍋蓋，取出饅頭。這樣可以避免饅頭回縮。

雙色蝴蝶饅頭