今天和大家分享的這款烤饅頭真的是巨香，不要認為是暗黑料理，椰子香和小葱的香味真的是超級搭配，淡淡的鹹味，趁熱吃起來真的是太美味了，加了這麼多椰子麪粉，也一點都不覺得粗糙，別看一個饅頭這麼小，吃完一個，喝杯水就飽了，一個的熱量才只有200大卡，富含大量的膳食纖維，潤腸通便，簡直是不可多得的健康食物。
   1.椰子麪粉是什麼？
椰子麪粉是將乾燥的椰肉加工成粉末狀，常常被用在烘焙在中，好的椰子麪粉帶有很濃郁的椰子香味。它是一種無麩質的粉末，並不是麪粉。因為可以在烘焙中可以代替麪粉，所以稱其為椰子麪粉。含糖量低且富含大量膳食纖維，是製作無麩質和低糖烘焙食品的重要原料。
   2.椰子麪粉是椰子粉嗎？
不是，這是兩種完全不一樣的食材。通常所説的椰子粉，是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法而製成的粉末，是含糖的。我們可以理解為把椰子榨取出椰漿，椰漿製成椰奶和椰子粉，榨乾椰漿的椰肉就可以製成椰蓉，磨的更細的話，就可以製成椰子麪粉。
   3.椰子麪粉碳水那麼高，為什麼吃了還是不會長胖？屬於低碳食物呢？
一般每100g椰子麪粉碳水化合物的總含量可以達到五六十克，但裏面一大部分的碳水化合物都來源於膳食纖維，是不會被人體所吸收的，眾所周知，膳食纖維可是好東西，可以幫助我們排便的。所以椰子麪粉的淨碳水並不高，哪怕是生酮期間也可以放心的吃。