用料 瓠瓜 三根 豬肉芯兩斤 鹽味精蠔油醬油香油 葱姜少許 瓠子餃子的做法 瓠子刨絲!用少許鹽緊一下!出水! 用手輕輕擠水!現在用菜刀剁碎小一點就可以!不用太碎! 現在用乾淨紗布包裹緊水! 可以了 餃子肉要好吃!一定要提前醃製一下!料酒少許蠔油少許醬油少許!糖少許!味精調味!同時葱薑末都放裏面!開始順時針攪拌吧!一定要一個方向攪拌!帶勁呢!(如果是不出水的蔬菜!這時候要打水進去攪拌)因為我們做的瓠瓜會出水!所以一定不要打水進去!可以放冰箱冷藏一下!這時候去準備瓠子吧! 額!面也是要提前和麪的!由於手和麪就麼有拍照的! 開鍋了!餃子上下飛舞!可以火小點了! 開水下鍋煮啦!點三次水!餃子鼓起來!就OK! 開吃吧!炎炎夏日!瓠子餃子開胃健脾!味道好極了!