用料 雞腿 2只 餛飩皮 木耳 油菜 葱 姜 鹽 味精 胡椒粉 香油 餛飩雞的做法 將雞腿肉去骨去皮,剁成肉餡加入葱薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻 雞骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成雞湯 取餛飩皮包入雞肉餡製成餛飩 將餛飩放入雞湯中煮熟,木耳、菠菜焯燙後放入餛飩中,調入鹽、胡椒粉、香油即可 小貼士私房話:這是兩人份,用的是雞腿。若是家中人多,可選用整隻雞來做。