粟米雲吞

用料  

粟米雲吞的做法  

1. 豬肉剁碎，加入少量油，鹽巴，雞粉，往一個方向攪拌，放一個雞蛋，少量蠔油，繼續往一個方向攪拌均勻。

2. 根據個人口味加入粟米和紅蘿蔔（切細絲，可借用脱絲工具）攪拌均勻即可。

3. 包雲吞時雲吞皮沾些水，放入餡料於中央，對摺，對摺處兩腳粘合。

4. 鍋中放水煮開放少許油和鹽巴，將雲吞放入後，搞拌一下，煮開後再文火煮幾分鐘，雲吞上浮即熟透了 。