圓的大餛飩

嗯…宜興孩紙表示我們家那邊就是吃這樣的餛飩呢～

用料  

圓的大餛飩的做法  

1. 青菜清洗乾淨

2. 洗乾淨裝盤

3. 沸水焯3-5分鐘

4. 趁青菜焯水的時候，把香菇洗淨切碎

5. 青菜瀝乾後搓團，目的是為了擠出水份。請注意，青菜焯水後很燙所以可以先放盤子瀝乾然後準備別的食材，涼幾分鐘再擠水

6. 剁碎

7. 將青菜餡跟肉餡混合剁，這是我霸霸的做法，我感覺這樣更容易使餡料混合所以借鑑了下

8. 青菜餡和肉餡混合好之後，加入香菇碎和葱薑蒜。混合好的餡料加入適量佐料再磕個雞蛋。攪拌均勻即可

9. 包起來～都説我的餛飩好胖，我也沒辦法啊隨主人了呢～

10. 小胖子大集合

小貼士

肉餡我是直接在美團上買的，不僅方便而且送貨很快，簡直是懶人福利了～