也可以叫它番茄紅燴牛肉飯。照片拍得不夠好看，但拍肚皮保證味道非常贊。
好吃的林氏蓋飯，重點我想是番茄，醬油，紅酒與蜂蜜。再來兩片月桂葉，一小把歐芹提提香，一點點你愛吃的蔬菜，咕嘟咕嘟燉上一個小時，屬於你自己的林氏煮牛肉就新鮮出鍋啦。

用料

日式林氏蓋飯的做法

將洋葱切成丁（或絲），與辣椒絲（或圈），蒜末一起在鍋內爆炒至香氣撲鼻，洋葱變色。
倒入半罐番茄罐頭（或兩個切碎的熟透紅番茄）在鍋內搗爛，加入土豆胡蘿蔔塊（小塊），牛肉片，青豌豆，均勻淋上醬油，紅酒，檸檬汁，蜂蜜，撒上或鋪上其餘的各種香料（鹽黑胡椒五香粉香草等等）。
加水，水量以漫過鍋中材料0.5釐米為準。水不宜過少，土豆煮爛後湯會變幹，也不宜過多，會令湯的味道不夠濃郁。不小心水略多的話，可在出鍋前加點澱粉。
開煮，先中火將水煮開後小火漫燉，時間隨你喜歡，喜歡濃厚滋味的就久燉（一個小時足夠了）。中途加入塊黃油（湯會香極了），順便將煮軟的土豆略微搗爛，此時嘗一嘗，鹹淡酸甜都根據自己喜好酌情調味。

小貼士

大家見諒，我的菜譜可能都不會有每樣材料的具體用量。因為我從來不仔細計算，只是憑經驗和感覺，及自己的喜好來調和......