用料 豬排 3塊 雞蛋 2個 麪包糠 適量 味淋 2勺 米飯 1碗 麪粉 適量 豬排蓋飯的做法 豬排用刀背或敲肉錘敲鬆軟後撒鹽和胡椒調味。 蘸粉步驟:1、麪粉(沾滿後拍掉多餘麪粉)2、雞蛋液3、麪包糠 沾完麪包糠的樣子 炸至兩面金黃色(小火慢煎) 切塊裝碗淋上豬排醬米飯上面加一小塊黃油會更香最後放一點木魚碎點綴。