用料
牛腩 | 60g |
泡菜 | 30g |
米飯 | |
洋葱 | 30g |
香菇 | 20g |
大葱 | 10g |
韓式辣椒醬 | 5g |
鹽 | 3g |
味精 | 1g |
香油 | 5g |
白糖 | 2g |
料酒 | 2g |
醬油 | 2g |
泡菜牛腩蓋飯的做法
將牛腩洗淨切片,洋葱洗淨切條,泡菜切塊,香菇、大葱洗淨分別切片備用
炒鍋大火爆熱香油,約7成熱時,將牛腩、泡菜、洋葱爆出香味
待牛腩變色後,入韓式辣椒醬翻炒
轉至中火,入香菇、大葱、鹽、味精、香油、白糖、料酒、醬油、再翻炒三分鐘,出鍋後蓋在米飯上
小貼士
1、炒這道菜一定要用香油才好吃。
2、這道菜裏的原料與調料,儘量不要更換。