香菇五花肉蓋澆飯

一直就很喜歡各種東西混搭在一起弄啊，超方便，好麼，我弄的很多菜都是各種混搭，好麼~~~上個月開始開網店，賣乾貨啊，要拍照什麼的，於是拍完就拿去做吃的了，然後我就吃了一個多月的各種菌類。

用料  

香菇五花肉蓋澆飯的做法  

1. 大白花菇前晚泡好，第二天正好用

2. 五花肉切片，用鹽，料酒，生抽醃製

3. 大白花菇，烤腸切片，四季豆切小丁

4. 熱鍋下油，倒入四季豆和香菇翻炒出香味，加水沒過表面，蓋蓋燜煮至收汁，盛出備用

5. 鍋洗淨，繼續熱鍋下少量油，倒入五花肉翻炒至變白，挖一大勺豆瓣醬進去翻炒至上色

6. 倒入四季豆香菇和烤腸翻炒均勻，倒稍微多點的水燜煮

7. 澱粉加適量水攪勻倒入鍋中，加適量鹽，生抽，雞精，快收汁時關火

8. 米飯提前煮好，用小碗盛一碗，壓平，倒扣在盤裏，澆上以上菜料即可~

小貼士

加了豆瓣醬的，味道超級超級好啊~是那種稍微有點甜的豆瓣醬哦~叫什麼六月的~超市裏幾塊錢一小盒的那種~煮飯時水要少加點哦，這樣才好吃~