上班，常年在外吃中飯，真心是吃到忍無可忍的地步了，什麼都一個樣味道，鍾愛米粉，但是也不能長長久久的一直吃，不健康！所以，每天都要認真思考晚上回家做點什麼好呢……

中意各種口味的蓋飯……自己做起來也是美味擋不住哇！第一次用這個app，只拍了成果圖，下次一定記錄下詳細的過程圖片和大家分享！

愛生活，愛廚房，愛美食！

用料

新鮮香菇	6朵
雞胸	1塊
大米	兩人份
鹽	適量
洋葱	半個
青椒	3個
生薑，蒜	適量
西蘭花	六七小朵
朝天椒	三個，不愛吃辣可不放
蠔油，生抽，雞粉，白胡椒粉，老抽	適量
番茄，不要太大	一個

香菇雞肉蓋飯的做法

蒸米飯，電飯鍋中大米洗淨，加入超過食指一指腹的水，滴兩滴清油，按煮飯鍵。
鍋中加水少量，燒開，加多點的鹽，幾滴油，放入西蘭花煮熟，撈出控水，擺盤，放一邊。
雞胸肉切丁，指甲大小即可，切好後放入碗中，加少許鹽，生抽，白胡椒粉，方向攪拌均勻，放置一邊入味，
現在準備各種蔬菜，番茄切小丁，辣椒去籽切小塊，洋葱切丁，香菇切薄片，生薑大蒜切沫，朝天椒切碎。
熱鍋涼油，下雞胸肉，先不用翻，待稍稍定型以後再慢慢翻炒，之後放姜蒜朝天椒沫和番茄丁一起翻炒幾下，加蠔油，可多一點點，然後依次放入香菇片，洋葱丁，邊放邊炒，加老抽幾滴上個色，如果湯少，就加一點的熱水，保持湯有濃稠感，最後放入青椒塊，適量鹽，雞粉，翻炒均勻後關火。
取一隻小碗，盛米飯，用鏟子壓實，倒扣在擺了西蘭花的盤子中，再澆一大勺鍋中熱騰騰的菜，哇……簡直是人間美味呢……