萵筍葉豬油菜飯（疫情封控期廚房生活記錄之五）

萵筍葉菜飯非常香，我一直很愛吃，平時買萵筍的目的主要是為了要用葉子燒菜飯。最近因疫情，所以團購來的萵筍更要好好地利用。

用料  

萵筍葉豬油菜飯（疫情封控期廚房生活記錄之五）的做法  

1. 去除萵筍葉中的莖，洗淨後加一小勺鹽抓勻，醃製後將水揑幹、切碎，香腸切丁或片備用。

2. 因前幾天團購的肉較肥，便將肥肉切丁熬豬油，豬油燒菜飯更香。

3. 豬油熬好後加入萵筍葉、香腸，翻炒後加鹽、味精，翻炒均勻。

4. 加入淘洗好的米（我一般事先將淘洗過的米浸泡一會），炒勻後倒入電飯煲。

5. 加水到比米略高的位置，比平常煮飯的水要少，因菜含水。按下煮飯鍵即可。

6. 時間到，一鍋香噴噴的萵筍葉豬油菜飯便好了。