好吃的面，一定是自己做的以前一直吃外面的麪條，但是自從婆婆退休後只要吃麪條她都會自己親自揉麪自己擀，結果我們一家人的舌頭都變刁了，再也不想吃超市現成的麪條。婆婆的揉麪方法我學到手了。這個麪條非常好吃，吃法您來定：油潑面、打滷麪、湯麪、炸醬面等等等 用料 雞蛋 1個 麪粉 500克 水 克 手工面的做法 麪糰揉至光滑，醒面半小時以上，這樣能保證面的韌性！將麪糰擀開，大概兩毫米厚，然後用刀切成條，寬度自己決定，最後再把每根面再扯的薄一點的寬面就行了 新鮮麪條，開鍋就撈
