早上的天氣好得不得了，想着下午就出去跑個步順便覓食，萬萬沒想到就開始狂風暴雨，於是把冰箱裏剩的半個白洋葱拿出來做了個飯
用料
| 肥牛片 | 120克 |
| 金針菇 | 一把 |
| 洋葱 | 半個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 味極鮮 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 米 | 一杯 |
| 紅薯 | 1個 |
淘米，紅薯切丁，一起放入電飯煲煮兩人份的紅薯飯
![暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第2張]( "暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第2張")
洋葱切小條備用（留個大洋葱圈過會煎個蛋）；肥牛片焯水至變色後撇去浮沫，撈出肉備用；金針菇掰開，洗淨；醬汁=兩勺味極鮮+一勺料酒+一勺蠔油+一勺糖+半勺鹽+適量飲用水
![暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第3張]( "暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第3張")
中大火，鍋中加一點油，油熱後加入洋葱炒出香味後，加入肥牛片，金針菇，醬汁，繼續翻炒3-5分鐘至水收得差不多時關火，出鍋
![暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第4張]( "暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第4張")
洗鍋，再加一點油，放入之前留的一個洋葱圈，打個雞蛋在裏面，蓋上蓋子，中小火煎一分鐘，你就會擁有一隻圓溜溜的太陽蛋，撒些胡椒粉在上面
![暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第5張]( "暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第5張")
紅薯飯出鍋，半邊碼上帶着汁水的金針菇肥牛和太陽蛋，開吃🐷
![暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第6張]( "暴雨天的金針菇肥牛飯的做法步驟圖 第6張")
