原汁烏米飯

今日立夏，民間有吃烏糯米飯的習俗，説是吃南燭葉烏米飯，夏天不容易中暑，而且可免除蚊蟲的叮咬。蚊子是不是真的不咬就不知道了～
但用南燭葉汁浸泡做的烏米飯，真的好吃。
淡淡的清香味，糯糯的，美美噠～

用料  

原汁烏米飯的做法  

1. 1.洗乾淨葉子，
   2.放入攪拌機，加葉子6倍左右水攪拌一兩分鐘。
   3.去渣取汁。（用紗布過濾）
   4.將米浸泡汁中一晚上（至少6小時以上，糯米不用洗）
   5.泡好後清洗糯米
   6.將米.碗豆.鹹肉放入電飯煲，和平時煮飯一樣煮就好。（因米已長時間浸泡，所以水只要剛剛滿過米就好。）

2. 飯煲提示完成後，可適當多燜會兒更香。

小貼士

1.如果沒料理機，手工的話就將葉子剪碎，撕碎葉子，搓.揉.搗，怎麼方便怎麼做，把葉子弄爛，倒入葉子重量的6倍水，浸泡6小時，去渣取汁。
2.保存方法：
弄好的汁用不完，可以裝瓶存放冰箱冷凍，用時拿出來解凍泡糯米就可以了。
3.温馨提示：
操作時記得戴上手套，不然手會黑哦～～

這是本人第一次發食譜（其實就是自己的備忘錄，若有不妥還望指正～）