一般煮糙米飯都是要把糙米隔夜泡水的,但是經常想起了現泡已經來不及了,今天嘗試了一個不用泡米的方法,還比較成功,我平時用的是小森林的二合,如果用其他工具也是一樣的。
用料
糙米 | 一小杯 |
大米 | 一小杯 |
水 | 適量 |
小森林煮糙米飯(不需要隔夜泡米的做法)的做法
我用的買鍋送的米杯,一般只煮大米就用左邊一大杯,可以吃2-3頓,今天煮糙米飯,用的右邊的小杯,一小杯糙米一小杯大米。
先把糙米淘洗乾淨放鍋裏,加比平時正常煮一大杯米多一倍左右的水,因為糙米比較吸水,水少了很容易幹。浸泡三十分鐘左右,浸泡是因為小森林煮飯時間短,不管煮什麼米都是浸泡三十分鐘嗯,如果平時煮飯的容器不需要浸泡可以不用泡。
用一個小碗把大米淘洗乾淨,浸泡30分鐘。
最小火把糙米煮15分鐘
把大米瀝乾倒進鍋裏,攪一下,再煮15分鐘後,關火燜30分鐘左右。
煮好了,糙米也軟的,不會硬。
小貼士
其實邏輯就是先把糙米煮一次再混合煮大米再煮一次