用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 冰糖 | 3顆 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 根據個人口味添加 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 香菇 | 4-6朵 |
五花肉切小塊備用
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第2張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第2張")
香菇切丁備用
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第3張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第3張")
葱切段，薑切片，洋葱切絲備用
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第4張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第4張")
起鍋熱油，炸洋葱酥，炸至洋葱變成金黃色後撈出備用
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第5張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第5張")
將冰糖放入炸洋葱酥的油中，炒糖色
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第6張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第6張")
將五花肉倒入炒好的糖色中，翻炒均勻；放入葱段、薑片、炸好的洋葱酥、老抽、生抽、五香粉進行翻炒
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第7張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第7張")
翻炒均勻後倒入電壓力鍋中，加入清水沒過肉即可，加入適量的鹽，八角，幹辣椒，蓋好鍋蓋，調至燉肉的檔即可
![「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第8張]( "「家庭版」好吃不膩的滷肉飯的做法步驟圖 第8張")
