番茄土豆培根焗飯（兩人份）

天氣漸漸涼了，又是吃焗飯的好時節啦～！囤點熱量好過冬哈～😅


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用料  

番茄土豆培根焗飯（兩人份）的做法  

1. 首先要煮好米飯，煮的時候要比平時下少一點水，不能煮的太濕哦，因為後面的番茄還會出汁

2. 把所有食材切丁備用。土豆不要切太大塊，難熟。番茄可先用開水燙去皮後再切丁，口感更好。如果你家裏有胡蘿蔔也可以切丁和土豆一起，但因某人不喜歡吃胡蘿蔔，我就沒下啦～！

3. 平底鍋下橄欖油，先把培根和脆皮腸煸香，我喜歡煸到外圍有一點點焦。撈出備用。

4. 鍋裏留油，下洋葱炒出香味，再下土豆，炒一會

5. 下番茄丁，炒到番茄出汁後再加一點番茄醬，喜歡酸口的可以多加點番茄醬。然後加半碗開水，翻炒均勻後蓋上蓋子小火燜一會，不然土豆會不熟。

6. 燜個三五分鐘後試試土豆熟了沒，再試試湯汁的味道，並下點鹽，糖，黑胡椒調一下味。

7. 湯汁收得差不多的時候下剛剛煸過的培根和脆皮腸，翻炒均勻後離火。

8. 米飯鋪好在飯盒裏，（我沒有專門的焗飯碗，就用了耐高温的樂扣飯盒），先鋪上薄薄的一層馬蘇裏拉芝士，這一層不建議鋪太多，因為會膩，而且，胖😂

9. 然後鋪上剛剛燜好的番茄土豆培根

10. 最後在上面再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，入烤箱中下層，上下火190度，烤15-20分鐘。看到表面芝士融化就可以了。

11. 出爐啦～熱騰騰的焗飯就做好咯～！

12. 拌勻了趁熱吃，芝士能拉絲，冷了就不好吃咯～

小貼士

好像沒什麼小貼士，畢竟實在是太簡單了😅