用料 牛肉圓 七個 麪條 一份 豌豆 少許 葱 少許 菊葉 一小把 肉圓炒麪的做法 將煮好的鹼面用涼水過後瀝水 將香油拌入 防止粘連 炒鍋入花生油、放入葱和雞蛋翻炒 再倒入切成片的肉圓片和豌豆同炒裝出 鍋入油 倒入麪條翻炒 加醬油 鹽少許加入2合炒 加少許開水軟化一下面條 出鍋前放入菊葉 略炒 裝盤
