用料 米飯 適量 香腸 1根 雞蛋 2個 葱 少許 老乾媽 兩勺 老乾媽香腸炒飯（少油版）的做法 香腸放入鍋中，炒熟至出油，裝盤 加入雞蛋翻炒（不停翻拌可以使雞蛋細碎）盛入盤中 隔夜米飯入鍋，大火炒幹米飯 加入香腸、雞蛋，加入兩勺老乾媽，翻炒均勻 加入少許葱花點綴，出鍋 小貼士香腸不要炒得過久，否則會過硬.香腸本身很鹹，根據飯量和自身口味適量加鹽調味因為香腸可以煉出不少油，炒雞蛋和炒飯時不需要再加油了
