媽媽,為什麼我做的土豆餅不酥脆?!
媽媽,為什麼我做的土豆餅不成張?!
今天,這個菜譜一併解決!👏👏👏
用料
土豆 | 3個 |
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 一些 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 一點點 |
10分鐘酥脆黃金土豆餅的做法
土豆擦成絲。(喜歡酥脆的,擦成細絲)
洋葱一個,洗淨擦絲。
打散,混合。
加入適量的鹽,一點點黑胡椒調味。
加入麪粉,雞蛋。攪拌均勻。
加入的麪粉,能將土豆絲混合後,呈團狀夾起,説明麪粉就剛剛好。(合適的麪粉才會讓土豆餅成張,要不然會碎在鍋裏。)
熱鍋,加入油。大火。
油一定要加熱到放下一根筷子,冒小氣泡。加入調好的土豆等下鍋,調至中火。
3-5分鐘後,翻面。
5-7分鐘後,翻面,出鍋。
可以聽到有滋滋滋的聲音,就可以用鍋鏟悄悄看看,是金黃色的,就可以翻面啦。出鍋~先吃一口😍