下午茶最佳鹹香肉鬆小酥餅(烘培小白簡易版)

疫情期間在家裏閒出個烘培小能手！

用料  

下午茶最佳鹹香肉鬆小酥餅(烘培小白簡易版)的做法  

1. 1⃣️準備50g黃油隔水融化。輕輕拌勻，加入奶粉用打蛋器低速打發至黃油發白（約3分鐘左右)加入2g鹽低速攪拌均勻（約1分鐘)

2. 2⃣️雞蛋分2次加入，確保與黃油完全融合再加入餘下蛋液。繼續攪拌均勻（約3-5分鐘）

3. 3⃣️低粉過篩，加入已拌勻的材料中。用烘培鏟攪拌至無干粉後用手揉。(切勿過度揉搓，成團就好，生胚完成✅)

4. 4⃣️取10g左右的麪糰按壓扁餅狀加入適量肉鬆，包裹整形。

5. 5⃣️烤箱預熱，上下火180度，約20分鐘（具體看自家烤箱脾氣）注意觀察上色情況！

6. 出爐秒光盤哈哈，晾涼會更酥脆哦～～芝麻是烤一半時撒的，當時忘了放，就做點綴吧嘿嘿。

7. 超級簡單哦。再也不用出去買餅乾啦，在家做起來吧。歡迎留言討論烘培小知識哦。希望大家都做的成功～開心享受勞動成果吧^_^