讓娃吃菜的好搭檔-紅薯莖尖蔬菜餅

小時候在農村，爺爺奶奶下地回來，帶回來紅薯葉，伴着麪粉攤的小餅，沾着蒜醋汁，脆爽可口，久久不能忘記的味道。如今，他們已駕鶴西去，我做給孩子們吃，等以後可以講給他們聽裏邊的故事。

用料  

讓娃吃菜的好搭檔-紅薯莖尖蔬菜餅的做法  

1. 紅薯莖尖，嫩芽，二兩，開水燙一下。水開放入，快速撈出。如果是小寶吃可以多燙一會兒。

2. 撈出來，控幹，放涼

3. 稍微切一下，吃到顆粒感才好吃。小寶吃的話，切碎點

4. 麪粉，雞蛋，莖尖菜，幹蝦皮揉碎

5. 配水，調成糊狀

6. 起火，少油，攤餅。

7. 翻面，刷一下。

8. 出鍋。