用料
手抓餅皮 | 6片 |
雞蛋 | 2個 |
韭菜 | 一小把 |
香菇 | 6朵 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 2瓣 |
家庭版煎餅(手抓餅)的做法
雞蛋加一點點鹽打散煎成雞蛋沫備用,鍋里加油放蒜末炒香,倒韭菜香菇,可以再適當加一點點鹽跟少於醬油炒熟,然後加雞蛋沫翻拌一下出鍋(就是跟我們平時炒菜一樣,只不過油不要放太多哈,口味根據自己的去調)
準備萬能的手抓餅,提前解凍,放上餡料,像包包子一樣收口捏緊
鍋里加熱(不需要刷油,本身手抓餅就有油的)把餅放上去烙,烙至兩面金黃熟透就可以了,因為手抓餅皮比較包容易熟,不用烙特別久。收口處比較厚的那面可以烙久一點
小貼士
喜歡餡料多的,分量可以自己準備多點,不喜歡這些材料的可以自己準備一些愛吃的也行,胡蘿蔔,木耳,土豆絲這些也是可以的,喜歡吃辣的也可以炒材料的時候放點辣椒