做韭菜盒子為什麼總是水多，快過來看看

韭菜盒子是非常簡單的一道美食，早上稍微起來早一點就可以做好，加兩個雞蛋全家人的早餐就做好了，韭菜盒子做法也不少，死麪，燙麪，發麪的做好了口感都不錯，今天就教大家來做這道韭菜盒子，做法非常簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。

用料  

做韭菜盒子為什麼總是水多，快過來看看的做法  

1. 首先把韭菜擇淨清洗後控幹水份，裝盤備用。

2. 乾淨容器中放入麪粉，慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌至大片絮狀

3. 麪粉揉成光滑麪糰包上保鮮膜靜置30-50分鐘。

4. 控乾的韭菜切碎，加入4勺食用油拌勻，讓油充分包住韭菜的切面，這樣後面加鹽韭菜就不易出水。

5. 炒鍋內加入少許底油，3個雞蛋充分攪拌後入鍋翻炒並壓碎。

6. 粉絲事先泡軟切碎入盆，加入拌油的韭菜和炒好的雞蛋，再加些適量的鹽拌勻即為盒子餡。

7. 餳發的麪糰均分成5份，拿一份擀成圓形薄皮，取適量餡料放在餅皮的半邊，將餅皮對摺包成半月形形狀。

8. 重合的邊緣壓緊後可以捏些花邊，多做出來幾個。

9. 鍋內加適量油，兩個盒子一起放入鍋內，小火煎至兩面金黃，切開裝盤即可食用。

10. 可以開動了

小貼士

煎韭菜盒子的時候，一定要用小火，這樣才不會糊底。