酥皮三明治（手抓餅/飛餅皮）

實名推薦大家試試看用手抓餅or飛餅皮代替吐司做三明治！分分鐘get一隻酥皮餡兒餅即視感的🥪
又薄又酥又脆，爽歪歪～

用料  

酥皮三明治（手抓餅/飛餅皮）的做法  

1. 飛餅皮提前從冰箱冷凍拿出稍微軟化一下備用；牛油果對半切開去皮，切成片。雞蛋一個加牛奶和少許鹽打散備用

2. 輕食機先預熱3分鐘

3. 往不粘鍋內倒入打散的雞蛋液，磨上黑胡椒，然後開最小火等待蛋液凝固。注意觀察邊緣的蛋液稍微凝固一點後馬上用刮刀把雞蛋從四周往中間推開，讓剩下沒凝固的蛋液流開

4. 待鍋中大部分蛋液已經是半凝固狀態時就可以關火了。雞蛋有一個後熟的過程，所以不要炒到全部完全凝固哦，那樣吃起來就不夠嫩了

5. 取一張飛餅皮鋪在輕食機內，然後將切片的牛油果斜着鋪在飛餅皮上，嫩炒蛋分別鋪在牛油果兩邊填充空出來的部分，鋪好後在頂部再蓋上一張飛餅皮，超出正方形烤盤的部分記得整理一下，儘量疊方正一點，出來的成品更好看。

6. 蓋上輕食機蓋子，加熱４分鐘左右

7. 取出做好的飛餅酥皮三明治，對半切開，趁熱吃即可。