寶寶輔食 西蘭花舒芙蕾鬆餅

小傢伙，“西蘭花不要~”“雞蛋不要~~”
呵呵！我還治不了你？？
嗷嗚嗷嗚嗷嗚連塞三個！

用料  

寶寶輔食 西蘭花舒芙蕾鬆餅的做法  

1. 蛋白蛋黃分離。蛋白加入細砂糖，打至濕性發泡。

2. 蛋黃加入食用油，40g西蘭花汁。攪拌均勻充分乳化。

3. 加入30g低筋麪粉，攪拌均勻沒有顆粒。提起滴落的狀態~

4. 把蛋白糊蛋黃糊切拌均勻。

5. 平底鍋滴一點油，用廚房紙擦開。然後舀一勺麪糊入平底鍋，大概30秒，待餅兒略微凝固，再舀一層面糊在餅兒上~這樣成品口感更加蓬鬆~~~
   

6. 然後在鍋裏滴入一點水，蓋鍋蓋悶，大概2.3分鐘，用硅膠剷剷起餅兒果斷翻面，再加一點兒水，蓋鍋蓋悶。

7. 好咯！出鍋！剛出鍋的餅兒胖胖的超級萌！這裏已經有點回縮了…但是口感依然超級棒！！！我自己忍不住吃了兩個😌😌😌😌

8. 以上為最大拳頭大厚鬆餅的量~祝你們寶寶好胃口😋