千層蒸餅

千層蒸餅的做法圖解 千層蒸餅的做法步驟

看起來很厲害的千層餅,其實so easy!

用料  

麪糰部分
麪粉 適量
温水 體積是麪粉的一半左右
酵母 適量
油酥部分
麪粉 一大勺
玉米油或菜籽油 一大勺
食用鹽 一小勺
葱花 可選,建議加

千層蒸餅的做法  

  1. 請見視頻

  2. 請見視頻

小貼士

1.層次分明的關鍵,在於切和疊。
2.餅胚疊好後,可以用手輕輕壓扁,厚度到剛疊好的一半左右,不影響分層和蓬鬆。