看起來很厲害的千層蒸餅,其實so easy! 用料 麪糰部分 麪粉 適量 温水 體積是麪粉的一半左右 酵母 適量 油酥部分 麪粉 一大勺 玉米油或菜籽油 一大勺 食用鹽 一小勺 葱花 可選,建議加 千層蒸餅的做法 請見視頻 請見視頻 小貼士1.層次分明的關鍵,在於切和疊。2.餅胚疊好後,可以用手輕輕壓扁,厚度到剛疊好的一半左右,不影響分層和蓬鬆。