葱花雞蛋早餐餅

用料  

葱花雞蛋早餐餅的做法  

1. 胡蘿蔔去皮，用刀切成大塊，放入料理盒中

2. 用壓蒜器把胡蘿蔔塊壓成細末備用

3. 取一個深口大碗，倒入麪粉，磕入雞蛋，倒入適量清水

4. 用手工打蛋器把雞蛋、麪粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻

5. 直至把麪粉拌成均勻流速的麪糊，靜置備用，香葱洗淨後切成葱花

6. 把葱花和胡蘿蔔末倒入麪糊中，拌勻

7. 平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油

8. 倒入麪糊，轉到平底鍋，讓麪糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結

9. 小心地用晃動平底鍋，發現雞蛋餅可以自由移動了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結就成