用料 土豆 1個 豬肉末（可用培根代替） 少許 雞蛋 1個 玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆 適量 切達芝士片 1片 小葱 1根 玉米澱粉 適量 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 快手土豆肉末蔬菜餅的做法 土豆洗淨削皮，上鍋蒸熟。也可以用微波爐高火5分鐘，微熟了。 等蒸土豆的功夫，把芝士片切成碎塊，小葱切成葱花。 土豆蒸熟後，搗成泥，晾涼。加入其餘所有材料，攪拌均勻。 熱鍋，倒入少許油，用勺子挖一團土豆泥，放入油鍋中，用勺子背面壓扁，成小餅狀。煎至兩面金黃即可。
