軟軟糯糯地瓜餅 老少皆宜

在家庭的微信羣裏看到這道美食 遠程視頻的教學起來 哈哈 畢竟這是我第一次發麪 所以必須記錄下來分享給大家 味道真的是很棒 軟軟的 香甜可口 可以做給家人吃哦

用料  

軟軟糯糯地瓜餅 老少皆宜的做法  

1. 地瓜洗淨上蒸鍋蒸熟（用筷子判斷是否熟透，筷子能輕鬆插到底就好了）

2. 蒸熟的地瓜放涼去皮放在乾淨的大碗裏，放少許温水按壓成泥。（水少許就好）

3. 在摁壓好的地瓜泥裏倒入麪粉、酵母粉、少許白糖，用筷子攪拌成絮狀。

4. 把碗內所有乾麪粉都攪拌進去，可根據地瓜泥的乾濕程度添加麪粉。然後上手揣成麪糰。

5. 揣成這樣的麪糰（面不要太軟也不要太硬，看手感）。然後上蓋發麪，半個小時左右，麪糰增大一倍即可。

6. 醒發好的麪糰。

7. 麪糰一分為二，揉成團擀成自己心意的大小。

8. 平底鍋刷少量油，油熱放餅，蓋上蓋子，小火煎至表面鼓出泡，翻面。

9. 翻面後的樣子。兩面都煎好後，用到切成你需要的樣子。

10. 地瓜餅做好啦！