肉鬆一口酥

一口咬下去太酥了，肉鬆餡的，給孩子做的，連我這個老母親都愛吃！

用料  

肉鬆一口酥的做法  

1. 黃油提前軟化好，再把糖粉加進去，用電動打蛋器攪拌。（黃油軟化到什麼程度呢，就是用刮刀按壓能輕鬆的壓下去）

2. 把黃油打發至顏色變淺，略微膨脹即可

3. 分三次加入全蛋液，每一次都攪拌均勻後，再加下一次。
   

4. 攪拌好了

5. 篩入低筋麪粉

6. 用刮刀輕輕攪拌，小心別把麪粉拌的到處飛，哈哈哈。攪拌至圖中的程度後，把手洗乾淨或者戴一次性烘培手套，下手揉成麪糰。

7. 揉成麪糰了

8. 取適量麪糰，揉成小丸子後，壓成薄片。取的麪糰的多少決定着餅的大小，根據自己的喜好。

9. 放適量肉鬆，然後包緊做成小餅

10. 用叉子在小餅上刻出花紋

11. 表面刷上少許蛋黃液
    

12. 撒上適量芝麻

13. 烤箱提前預熱到180度，中層，上下火180度烤15-20分鐘，時間僅供參考，根據自己烤箱的脾氣，最後幾分鐘盯着烤箱，均勻上色後取出。

14. 成品圖

15. 好好吃，哈哈哈