紅燒舟山小黃魚怎麼做才好吃

用料舟山小黃魚10條姜70克葱4根油鹽適量料酒2勺生抽2勺蒸魚豉油1勺鮮凍藤椒一小把幹小米辣8個大蒜4瓣紅燒舟山小黃魚的做法姜葱切片切絲、辣椒切段、蒜拍開小黃魚去鱗去鰓去內臟，沖洗乾淨後加入薑片葱段、一勺料酒、生...

用料魚400克鹽2克葱少許（10克）蒜少許（2瓣）姜2片（5克）料汁醬油1勺（吃米飯的勺子）醋2勺料酒1勺白糖半勺醃魚料料酒2勺紅燒刀魚（舟山刀魚）的做法據説刀魚上面白色的部分，把它去掉一些，能去掉很多腥味放兩勺料酒，醃一下魚，大概十分鐘，這...

靠海吃海的舟山人，吃海鮮吃的就是新鮮！遇到好的海鮮，舟山話説，就是透骨新鮮！年底了，開通一波舟山海鮮直通車，要吃新鮮海鮮的小夥伴，快上車！直通車：yqyh002用料豆腐魚5條小葱醬油白砂糖食用油紅燒豆腐魚｜舟山海鮮的做法看👀，超級新...

用料魚4條老抽半勺鹽少許糖一小勺生抽2勺料酒適量醋少許葱1根蒜3瓣舟山海鮮——紅燒雜魚的做法1.魚去鱗，去內臟洗淨(鯧魚可以兩面都劃一刀，為了能更好的入味)。2.葱切成葱花，蒜切末。3.鍋裏倒入少許油，放入蒜末煸香。4.放...

在深圳的吃了浙禮之後，最想做的一道菜用料黃魚乾香菇大葱、姜花雕蒸魚豉油香油鹽酒香舟山黃魚的做法黃魚洗淨，用鹽、花雕、姜醃製備用（姜可用在魚的底部）幹香菇泡發，大葱切段，按順序放在魚身上。幹香菇的水也用一點來醃魚上...

海哥霸雖然長得醜但是很好吃哦～用料油鍋底倒滿鹽3茶匙白糖2茶匙料酒3湯勺美味鮮醬油4湯勺蒜頭🧄6瓣對切小米辣4顆切粒葱3根海哥霸1只舟山特色菜-紅燒海哥霸的做法海哥霸洗淨留下肉切塊，忘記拍照啦。鍋底倒滿油，因為肉比...

這個季節小管魷魚正肥美幾乎只只帶籽或帶膏不論是葱油蒸還是紅燒都非常鮮用料小管魷魚500克青椒1個姜切絲生抽2勺料酒1勺紅燒舟山小管魷魚的做法新鮮小管魷魚清洗乾淨。水燒開入小管燙15秒左右撈出（如上圖，小管圓鼓鼓即...

選黃魚，最貴的是東海野生黃魚，一條價錢從幾百到上萬，這個是土豪款。市面上賣的都是人工養殖黃魚，有很濃重的魚腥味，價格在二三十元一斤，對於海邊的人來説，一個吃不起，一個不屑吃，所以一般選我們最東邊的小島一東極島深水黃魚，囗...

家鄉寧波口味，鄉親父老們的下泡飯利器，一口一個酥脆鹹鮮，口齒留香，回味無窮！用料小黃魚41條鹽3小勺（依據個人口味適量+/-）黑胡椒1小勺魔廚調味料適量酥炸舟山小黃魚的做法首先小黃魚洗淨瀝乾，然後將鹽、魔廚調味料、黑胡椒一...

第一次髮菜譜，過程中未留照片。用料魚1條姜10片蒜5瓣料酒2勺醬油4勺白糖3克鹽5克小葱2根紅燒黃山魚的做法將魚洗淨，打花刀，瀝乾水分；姜、蒜、胡蘿蔔、洋葱切片，小葱切段備用。鍋燒熱下油，油温升高後將魚放入兩面煎黃，注意不...

用料蝦8只蒜2瓣油5克姜2片料酒1勺生抽1勺鹽1克舟山紅燒大蝦的做法洗蝦，剪開背部去蝦線備用油熱後放入大蝦🍤，再把用料都放入。2、3分鐘後就可以起鍋。（這裏用了另一次做蝦的圖片）起鍋！小貼士最好用新鮮的蝦！...

全國的帶魚數舟山帶魚好，享譽國內外，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。選用舟山帶魚經去肚、醃製、風制、蒸制，做成口味純正的風帶魚，不僅肉肥刺少而且鮮而不腥，香而不澀，油潤可口……帶魚外幹內軟，別有一番滋味。用料帶魚數條...

小時候最愛吃的海鮮就是帶魚，最近朋友推了一個舟山賣海鮮的微友給我，説他家有賣的是全國最好吃的帶魚，我就迅速下單買了回來，用家裏父輩傳下來的方法烹製這新鮮的帶魚，很有小時候的味道。鮮帶魚也推薦用清蒸的方法吃。第一...

這是我家上座率最高的菜，選材新鮮，直接舟山碼頭直送，烹飪簡單，卻極大程度得保留了野生小黃魚鮮嫩的口感，非常受一家老小的喜歡😍。我們慣常理解的紅燒做法一般都需要先將魚兩面煎制後再下調料和水。但是最地道的舟山做法卻...

用料舟山沙丁魚10條蒜4瓣姜8片生抽2勺油鹽適量料酒2勺藤椒少量幹小米辣10個紅燒舟山沙丁魚的做法沙丁魚去頭去尾去內臟魚鱗，清洗下放碗里加料酒生抽，薑片葱段醃製二十分鐘左右，醃好後倒掉水分和薑片葱段鍋內熱油，放入沙丁...

舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮，是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色，有鱗片且容易脱落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場...

久聞舟山漁場的大名，地理位置得天獨厚，位於南北冰洋流交匯處，海水冷暖交替，造就了舟山帶魚獨有的肉厚油潤、入口融化般細嫩的口感。今天給老媽做了一道紅燒帶魚，一向講究的老母親讚不絕口，帶魚鮮而不腥，肉質相當細膩，沒有大骨...

我用是自家捕撈的舟山純野生小黃魚，冬天應季急凍入庫的，肉質細膩、油脂非常豐富，不腥氣的，蒸不用加油，做黃魚面不用提前油煎油炸，舟山人做黃魚面很少會炸魚除非魚不新鮮、腥臭味重非得油炸過才能掩蓋住用料小黃魚2條黃酒適...

用料舟山帶魚2條料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽幾滴白糖少許澱粉少許舟山帶魚的做法帶魚倆面煎一下，過一遍油就行，不易煎老葱薑蒜幹辣椒爆鍋，放帶魚，放生抽然後加熱水，馬上放料酒和白糖快好的時候加點老抽上色，然後加...

今天做最省力的清蒸小黃魚，我個人不喜歡生的小葱，避免最後刮葱花的麻煩，一般都是把葱直接掐成長段用料小黃魚5條食用鹽1小勺生抽1大勺食用油小葱4根清蒸舟山小黃魚的做法我將冷凍的小黃魚前一晚放冷藏格，燒菜前拿出來現在...

用料小黃魚5條姜5片蒜3瓣朝天椒5根料酒2勺生抽2勺鹽2克味精1克紅燒小黃魚的做法小黃魚解凍殺好用廚房紙擦乾表面水分配料準備好鍋裏熱油先煎一會小黃魚兩面煎黃鍋裏留底油放入生薑大蒜到料酒生抽朝天椒開水末過魚大火...

立冬節氣過後，本週氣温驟降。#上海進入速凍模式#還進了微博話題榜的熱搜，足以可見這波冷空氣，究竟有多讓上海人民猝不及防。身體已經被“速凍”了，食物可要吃新鮮的。今年9月16日，東海宣佈全面開漁。這意味着，之後市面上所...

鮮嫩入味的紅燒小黃魚，很下飯的哦！這個方子也可以燒其他的魚，腥味重的先碼一下鹽和料酒，量大的，可以把佐料翻倍。用料小黃魚一條（活魚1斤以內）佐料：油30克、泡椒泡姜共60克、郫縣豆瓣15克、蒜2瓣、生抽30克、糖1/2茶匙（3-4克）、...

用料新鮮馬鮫魚1條生抽適量鹽適量糖適量醋適量料酒適量舟山薰魚的做法新鮮馬鮫魚稍微凍硬（方便切片），切成一釐米厚的片，去肚洗淨。加入生抽，料酒，鹽拌勻醃製魚肉，大概半小時。醃製好的魚肉撈出來晾乾，表皮沒有水份為止。入油...

媽媽要我下次回家給她做盤酸菜魚，我説酸菜魚也是帶點辣，能吃的了嗎？她説酸菜魚的辣能吃，也挺喜歡。其實也沒多少年前，舟山的很多家庭基本是不備辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更習慣不了。而現在，帶着濃重辣味的...