用料 小黃魚 5條 姜 5片 蒜 3瓣 朝天椒 5根 料酒 2勺 生抽 2勺 鹽 2克 味精 1克 紅燒小黃魚的做法 小黃魚解凍 殺好 用廚房紙擦乾表面水分配料準備好 鍋裏熱油 先煎一會小黃魚 兩面煎黃鍋裏留底油 放入生薑 大蒜 到料酒生抽 朝天椒開水末過魚 大火燒開轉小火 水少了一半以後加鹽 味精 大火收汁!