紅糟帶魚怎麼做才好吃

三人份用料紅糟適量帶魚1條薑片圖蒜頭圖鹽巴1勺料酒1勺白胡椒適量蠔油1勺紅糟3勺生抽1勺白糖4勺葱適量紅糟帶魚的做法醃製帶魚:一頭帶魚薑片蒜頭鹽巴1料酒1白胡椒適量抓醃製五分鐘蠔油1紅糟2大勺子生抽一點白糖4勺再...

酒釀，是在南方的叫法吧？至少上海是這麼叫的，在北方它的名字叫醪糟。上海人在煮湯圓時和做水鋪蛋時喜歡加點酒釀，讓湯圓或水鋪蛋的湯變得更濃郁甜美！今天我來分享下我的另一種酒釀的用途——燒帶魚，讓一道簡單的紅燒帶魚的味...

紅糟入菜是客家菜的一大特色，不論是做魚、蝦、雞和瘦肉，甚至是煮雞蛋，放了紅糟就別具風味。用料紅糟1大匙魚肉一大片(淡水魚海魚都可以）姜，葱，魚露，胡椒粉，生粉適量泡好的黑木耳1碗紅糟魚片的做法木耳泡好洗淨瀝乾水分魚肉開...

用料帶魚三條花椒20粒糟滷一瓶花雕酒一瓶澱粉適量糟滷帶魚的做法帶魚處理乾淨，切斷帶魚段擦乾水分，薄薄的沾上一層澱粉，下油鍋炸至金黃色炸帶魚，首先鍋要燒的夠熱，燒熱後用薑片在鍋底塗一塗，在到油，燒熱下入帶魚就不會粘鍋花...

非常簡單的一道菜，不挑剔廚藝。這一次做的賣相不是很好，因為手被燙傷了，就應付着裝盤了。但是不影響這菜的口感，非常地道風味菜，用的是我們這邊縣份特有的紅糟，還有跟着紅糟一起泡的朝天椒，很下飯。如果想吃，但是不知道去哪裏...

用料帶魚一條葱薑蒜調料：鹽糖味精雞精胡椒粉澱粉生抽醪糟辣妹子糟辣帶魚的做法帶魚清洗刮去白磷切6cm的段碼味醃製(鹽糖味精)將帶魚排粉五成油温下鍋炸制金黃備用起鍋炒香葱薑蒜辣妹子加水調味下帶魚燒製下入醪糟汁燒...

第一次做這個“炸紅糟帶魚”的時候，老公吃得差點掉眼淚，因為這是他久違的味道，是家鄉的味道，即使在老家，除了過年過節，一般也是在酒席上才出現，所以在離家這麼遠的地方吃到，是各種滋味湧上心頭啊用料帶魚一條（約1.5千克）紅糟一...

從小就特別喜愛的舟山帶魚，魚肉細膩鮮嫩，背脊無凸骨，相比那種國外亮晶晶的帶魚要鮮美細膩得很多很多～特別是這個“鮮到鮮得”帶魚，是舟山海域雷達網定位捕撈的，正宗滴，怎麼做都非常鮮美～🤗用料鮮到鮮得帶魚4條香糟滷350ml油10...

小時候的美味現在酒糟也不好找了用料帶魚條1酒糟半斤鹽適量黃酒適量酒糟帶魚的做法帶魚洗淨抹鹽酒糟揉散如自帶酒水則無需加黃酒否則加少許黃酒醃製3-4天取出連酒糟一起蒸熟即可...

用料草魚紅糟幹辣椒鹽醬油料酒薑末蒜末葱段紅糟魚的做法草魚洗淨，擦乾水，正反兩面均勻的塗抹上紅糟，撒少許薑末，放冰箱醃製12小時以上取出醃製好的草魚，颳去表面的紅糟，紅糟留下備用魚根據自己習慣切塊，大小適宜即可鍋放置火...

帶魚的做法很多，這個做法骨酥肉香，鹹香微辣回味無窮，老少皆宜適合下酒，可做節假日保留菜譜故做筆記記之用料帶魚500克鹽10克料酒10克白胡椒粉5克生抽3勺花椒15粒洋葱半個姜幾片幹辣椒5個糖30克陳醋35克蠔油5克八角，桂皮，小...

身在北地，糟滷難覓，每次見到都會屯一批。無論糟豬腳糟帶魚都極好，我是個愛做南方料理的北方人。用料帶魚糟滷（寶鼎）香糟帶魚的做法帶魚切段，用料酒和白胡椒醃漬半小時後，用廚房紙擦去帶魚身上的液體和胡椒下油鍋將帶魚炸至兩...

過年時，姑姑都會買上兩條大草魚回家，紅糟一大鍋，紅紅火火過大年！前幾天突然想吃了，所以就乾脆髮菜譜吧！用料草魚魚身半片姜少許紅糟一碗紅糟醃草魚的做法1:草魚一般都會分開賣的：魚頭魚身魚尾！這裏只要半邊魚身就可以了～讓老闆...

帶魚味道鮮美，營養豐富，是大家喜愛的食材，今天用鮮到鮮得舟山帶魚做一道糟香帶魚，可以加入年菜冷盤系列哦用料鮮到鮮得帶魚段六條香糟滷一瓶葱三根蒜六瓣薑片四片食用油適量糖半勺花椒十幾粒香菜兩根鹽少許料酒適量糟香帶...

紅糟的糟香和玫瑰露的花香把帶魚浸潤的特別美味，下酒高手用料帶魚700g紅糟2-3勺薑片5片魚露2勺玫瑰露酒（可選）4勺白糖2勺玫瑰露紅糟帶魚<302小廚房>的做法原料圖這次用的紅糟是碾好的，如果你買到的紅糟還是有整粒紅曲米和...

用料糟滷帶魚糖桂花油桂花糟帶魚的做法用1.5CUP糟滷:1.5TABLESPOON糖桂花的比例直接兑好糟滷.可以根據不同牌子糟滷的鹹淡來調整帶魚清理乾淨控幹水分,用8成熱的油煎熟或者油炸至熟,放涼將帶魚放入有蓋容器中,加兑好...

用料鮮到鮮得帶魚3條糟滷適量【鮮到鮮得】糟滷帶魚的做法帶魚去內臟洗淨瀝乾，在魚身兩側均勻劃上幾刀，切段。起油鍋，把帶魚兩面炸至金黃色，撈出瀝乾油放入乾淨的碗或保鮮盒。準備糟滷，什麼牌子看你喜歡。倒入糟滷浸沒帶魚，...

貴州人愛吃辣，過年的餐桌上也少不了各種辣味菜，而這道糟辣帶魚，算是我大貴州的一道傳統年菜，糟辣椒特殊的酸辣味是貴州人日常燒菜中很常用的，它的酸辣鮮香很適合烹調略帶腥氣的帶魚，用上好的菜籽油炸過的帶魚被糟辣椒的香氣...

紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟)，經人們“廢物利用”做成食品添加物。紅糟具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。紅糟具有降血脂效果，能...

紅酒糟是我媽釀黃酒後剩下的殘渣，是福州一帶做菜的日常調料，，每次我都要讓我媽裝一大罐給我存着。煎魚，燒五花肉或者蝦時放入一勺味道馬上贊絕，不過很多人會因紅酒糟燒製的菜顏色太紅而不敢食用，因此錯過此等美味實在太過遺...

糟辣椒是貴陽人做菜必備，每年到了八九月份做糟辣椒的季節，各菜市場都是做糟辣椒做得熱火朝天，每家的冰箱中一年四季常備。糟辣系列的菜也是必會的。用料帶魚400g蒜苗2棵糟辣椒50g糟辣帶魚（貴陽家常菜）的做法熱鍋到入菜油少...

tm買的鮮到鮮得的舟山帶魚，不要看它是冷凍的，口感不比新鮮帶魚差，關鍵它是舟山海域雷達網定位捕撈的，特別香，挑嘴的婆婆都説這個帶魚雖然小點，但是味道好🤩🤩🤩吃慣了紅燒帶魚，最近天氣又熱了，快10月份了還30℃左右，還是做點糟...

上週清明，回鄉掃墓踏青。順便買了帶魚，週末有空就做個糟帶魚吧，😁😁😁用料帶魚2條葱姜少許辣糟滷1瓶糟帶魚的做法帶魚洗淨切段瀝乾煎鍋熱油，把帶魚煎成金黃色盛出來，等它冷下來準備一瓶辣糟滷把糟滷倒進容器裏把冷卻下來的...

用料酒糟帶魚鹽酒糟蒸帶魚的做法帶魚洗淨切段擺盤用鹽抹勻用酒糟埋過帶魚，醃製二十分鐘大火蒸二十分鐘小貼士帶魚要清理乾淨，這個菜主要拼帶魚的品質，大塊肉厚的好吃。可以用市售的瓶裝酒糟。...

酒糟肉是我們家鄉的家常菜，特別下飯，小時候有一塊酒糟肉就能吃一碗飯。媽媽偶爾也會用做酒糟肉的方法來做一些其他的菜，味道獨特。市場上的酒糟黃魚很美味，我就想着自己也做做試試看，更加健康。這道菜的酒糟是媽媽前一年釀...