新手如何開始學烘焙?#烘焙學習方法論系列·第一篇#
我們本篇的重點圍繞着“學習烘焙的目標”展開。這是第一篇,有第二篇嗎?望天不語説實話,我沒資格開這麼大的一個題目,因為,我自己就是新手。為什麼膽敢開這麼一個題目呢?因為,缺啊。如果有大師開這個題目,我還寫啥,直接去學就好...
我們本篇的重點圍繞着“學習烘焙的目標”展開。這是第一篇,有第二篇嗎?望天不語説實話,我沒資格開這麼大的一個題目,因為,我自己就是新手。為什麼膽敢開這麼一個題目呢?因為,缺啊。如果有大師開這個題目,我還寫啥,直接去學就好...
步驟太多,要分二篇才能夠發食譜第一篇寫奶黃餡、流心餡、月餅皮的做法第二篇寫奶黃餡和流心餡及月餅皮的整合用料如下流心奶黃月餅第一篇的做法奶黃餡材料:(嘉麟樓葉潤發點心師傅食譜)細砂糖-------60克低筋麵粉--18克...
香蕉是一種神奇的水果,不僅飽腹感強,還可以作為甜品中油脂替代物,將它加入麪粉中做成小點心,不需要再加入糖分,是追求健康低脂飲食的好方法。香蕉中含有的鎂元素、維生素B6及生物鹼,對於消除焦慮、緩解抑鬱情緒有一定的作用...
寶寶已經7個月了,長了4顆牙,開始吃磨牙棒咯,先給寶寶買的貝拉米的磨牙棒,開始兩天還行,後來就不大吃了,想起來還是自己動手做吧!用料麪粉120克50ml水對一勺奶粉胡蘿蔔一根玄寶磨牙棒第一篇的做法準備120克麪粉胡蘿蔔蒸熟用料...
其實吧,入了烘焙這個大坑,看了很多菜譜也試了很多菜譜,有成功有失敗。失敗的時候總會想着怎樣廢物利用。當然,成功地複製菜譜之後也可能會有材料剩餘。這個就是做了奶油麪包之後剩下了一些打發的巧克力奶油,想着直接吃熱量...
第一次烘焙,邊帶娃邊做餅乾,只能用”兵荒馬亂”來形容,好在成功了!用料蔓越莓30克低筋麪粉200克黃油48克雞蛋一個(全蛋液,自家土雞蛋)糖粉60克烘焙新手第一篇——蔓越莓餅乾的做法黃油室温軟化後,加入糖粉攪拌,分2—3次加入...
大學食堂裏的味道!用料剩米飯2碗雞蛋2只豌豆1把火腿腸2根玉米粒1把香菇5個胡蘿蔔半根黃瓜半根什錦炒飯【悦己的第一篇菜譜o】的做法雞蛋加鹽打散,澆在米飯裏,拌勻!⚠米飯要涼的!火腿、香菇、黃瓜、胡蘿蔔切丁。鍋中燒油,先...
純手工開酥天然酵母可頌(附失敗總結)這個天然酵母可頌方是秋日烘培(AutumnKitchen)帶隊的Zumi7人組共同研究出來的成果!在此非常感謝Zumi7組的AutumnKitchen、Jamie和Lily耐心解答我的各種問題。作為烘培小新的我,本着死磕...
想着每天需要早起想着耗費時間的長短還未動手已經止步其實生活很簡單隻需動起來^_^用料玉米3根南瓜1/2個紅棗20顆蓮子20顆葡萄柚1個牛柳100G洋葱1/3個倆人食?早餐豈能簡單!(第一篇)的做法蓮子提前清水浸泡,牛柳加入白糖、...
江西米粉,因其爽滑,Q彈,方便快捷等特點,深受人們的喜愛。在南昌上學的時候對拌粉就情有獨鍾,一是便宜;二是味道是真的好。如果碰上生活費充足時,會加上一個肉餅湯。那一天都會很滿足。因在家裏料沒有早餐店多,所以我就自己...
新手寶媽與腸胃脆弱寶寶的緣分甜蜜中透露着丟丟辛酸特別是母乳餵養的寶媽這不能吃那不能吃難上加難該添加輔食了腸胃是個大問題養胃大行動開啟🔛輔食從焦米湯開始用料珍珠米(普通米也可)半杯腸胃脆弱的寶寶輔食第一篇的...
上次做了三個淡奶油吐司,我們家已經消滅了一大半了😂全家都愛吃,一個根本就不夠哇😆這幾天會連續更新我家的三明治吃法,“大型吐司改造連續紀錄片”正式上線🤣大家多多捧場,跟做起來吧~用料吐司片4片肉鬆20克玉米粒20克香...
暗黑是種精神,暗黑是種理想。一個人的屌絲生涯,暗黑料理就是對美麗生命的嚮往與救贖~暗黑料理,要的就是視覺的慘不忍睹,味覺的驚天動地!放棄華麗的外表,釋放驚歎的本質。用料洋葱有多少放多少麪粉想放多少看心情糖看心情水時...
用料地道的彬縣蕎麥涼粉,糧食醋,地道的陝西油潑辣子,鹽,蒜水彬縣小吃第一篇,蕎麥涼粉的做法成品涼拌好吃...
下班回到家最暖心的就是熱騰騰的飯菜用料米線200克豆腐皮1張蘑菇100g小葱一根青菜3顆火鍋底料根據人數增減比例豆腐乾一片暖心第一篇的做法由於火鍋底料味道較重,沒有再添加其他調味料。這是一人份的配料哦🌺...
如何吃得營養又健康,如何做出低卡又不失美味的顏值工作餐,我想把這些分享給你們——每一位愛生活愛自己的你們~用料牛排1片紫薯2個山藥1根黑胡椒粉少許健康工作餐—第一篇的做法將紫薯和山藥洗乾淨,蒸鍋中放入冷水,把山藥...
朋友帶來一隻新西蘭羊後腿,個頭實在太大,本着物盡其用的原則,把羊腿分成三份,選取合適的做法,外側帶油脂的部分用來烤,羊骨頭紅燒,中間的腿肉用來炒。這裏先上烤羊腿肉。用料羊腿十三香、孜然粉鹽、糖料酒洋葱1個羊腿三吃第...
心中有Love,味道才Nice---汪大廚用料小龍蝦雞精香料包(八角、桂皮)醬油幹小紅辣椒新鮮小紅辣椒(切小段)大蒜瓣(切片)大葱(切段)生薑(切絲)鹽啤酒🍺第一篇special香辣小龍蝦的做法先燒開水一鍋,倒入清洗好的小龍蝦,漂1分鐘,撈出。油...
第二週:用料蔬菜乾水果乾輕斷食:戒糖篇之四周食譜第一週的做法週一:早餐:藍莓綠茶奶昔午餐:菜椒配碎丁羊乳酪晚餐:茄子配羊羔肉和石榴週二:早餐:水煮荷包蛋和鱷梨午餐:無碳農夫午餐晚餐:蔬菜咖喱配菜花飯週三:早餐:無碳伯奇什錦午...
半開的花特別適合煎着吃,花蜜被包裹在花朵裏別有一番滋味,蜂蜜有個品種叫洋槐花蜜,蜜蜂都愛採蜜的花朵,大自然賜予的美味!用料槐花250克雞蛋3個麪粉150克鹽6克姜粉3克花椒八角粉(可用十三香)4克油少許洋槐花第二篇(煎)的做法洗...
土豆四吃之一用料土豆500g白煮蛋2個醋10-15ml鹽1.5g色拉醬60-75ml土豆篇一的做法土豆去皮切成一口大小,入水浸泡10分鐘左右。雞蛋縱向切成6等分鍋入放入水和土豆,中火煮開後改小火,蓋蓋子再煮10-12分鐘。取出土豆,倒掉鍋...
崔智友版用料白菜7-8顆白蘿蔔幹辣椒魚露/小銀魚汁蝦醬蒜姜香葱大葱胡蘿蔔梨鹽【三時三餐旌善篇第一季E07】辣白菜泡菜的做法整顆白菜切成4份清洗之後加鹽至15%濃度醃製辣白菜醬:幹辣椒摘掉腚磨碎放入小銀魚汁放入蝦醬...
李瑞鎮媽媽的方子用料五花肉啤酒大葱洋葱蒜辣椒【三時三餐旌善篇第一季E07】白切肉的做法在熱水裏加啤酒加洋葱大葱和青陽辣椒煮沸後加入蒜末五花肉放入大火燉一個小時以上直到可以用筷子插入切片跟辣白菜一起吃~...
學習下廚房裏高手的!這裏寫給自己方便以後再弄哈,畢竟每家口味和烤箱脾氣不同什麼的。用料雞腿3只薑片3-5片蒜頭幾瓣(半個蒜頭)生抽2勺(普通吃飯喝粥的小勺子)蠔油1勺(同上)橄欖油或生油少許葱白幾段孜然粉少許辣椒粉少...
欽點爸媽給我買回豬耳朵他倆出去了,自己動手開滷!!第一次滷味道還不錯(´▽`)ノ試製次數:一次食用分量:四至五人份(如圖一個樂扣盒子)製作時長:一個小時五分鐘→→→→→準備二十分鐘→→→→→滷製四十分鐘左右→→→→→切好...