無水棉花蛋糕怎麼做才好吃

方子我是按的小狐狸君君做的，據説是做日式棉花蛋糕時忘記了下水份，錯有錯着，做了這款無水的棉花蛋糕。那做法自然是和棉花蛋糕一模一樣的哈。做出來的蛋糕很好吃，細膩的，就是口感稍有些幹。方子是6寸圓模的，也可以用小方形...

據説棉花蛋糕是蛋糕界中難度很高的，比戚風和海綿蛋糕還要難，看着君之的書介紹，這款蛋糕卻是最好吃的！經過實踐，難度的確大，速度也要快，但唯一好處是不怕麪粉拌太久會起筋！至於味道和口感，的確味道很香濃，因為有煉乳，口感是很鬆很...

蛋黃可以做很多好吃的。卡仕達醬啦、簡單快手的蛋撻啦、超級酥脆的曲奇啦。可是蛋白真的不知道做什麼。我是毀蛋小能手，每次的雙皮奶都蒸得有孔，拿捏不好水的多少。天使蛋糕每次做出來沒人吃。我喜歡輕乳酪蛋糕，這款蛋糕...

看到太多廚友出神入化的裱花大作，各種花型隨手拈來啊。可是裱花對於我，從熟識程度到熟練程度都不如專業的廚友，所以每次做蛋糕都會想些辦法，用盡量簡單的方法做出看上去高大上的蛋糕，滿足自己虛榮心的同時，還能偷偷藏起裱花...

棉花蛋糕卷有多出名已是“前人之述備矣”，那種綿軟遇上香濃的甘納許，又是怎樣一種美味——還不快來試試(•̀ω•́)✧很多人問我，小四卷啊瑞士捲啊棉花捲啊有啥區別，我覺得除了做法，麪粉量佔了口感很大的一部分。小四卷面...

最近做了無數次的蛋糕日清薄力粉太好用啦，很輕薄的口感，加了酸奶有吃芝士蛋糕的感覺大夏天非常適合冷藏後實用一定要用無味油哦模具：長方形吐司模具尺寸：長寬高28*11*5.8用料無味油60g雞蛋5只低粉80g酸奶120g糖粉50g檸檬...

加入了Fluff棉花糖，烤制過程非常香。口感非常好用料雞蛋4個Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋麪粉50克鹽1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1個全蛋+3個蛋黃，3個蛋白裝無水無油的盆裏Fluff加入蛋白裏，放一邊備用，靜...

八存蛋糕坯一個，砂糖根據口味兒酌情加入，芒果或其他水果都可，切成喜歡的形狀，待用，棉花糖若干，淡奶油打成型，砂糖和奶油一起打發，即可，然後抹勻奶油，碼上棉花糖，就ok啦用料淡奶油砂糖棉花糖水果蛋糕坯棉花糖水果蛋糕的做法奶油打...

今天做了一款超柔軟的棉花蛋糕卷，忍不住要和大家分享一下，不掉皮，不開裂，巨好吃，沒有卷奶油也敲好吃的，抓住幾個要點一次就成功，和我一起動手做起來吧用料低筋麪粉60克雞蛋4個牛奶50克玉米油40克糖40克檸檬汁2滴棉花蛋糕卷的...

這是一款超級快手的蛋糕塊用料雞蛋6個細白砂糖120克牛奶40克玉米油40克檸檬汁幾滴低筋麪粉110克棉花蛋糕塊的做法雞蛋分離，各一盆中蛋黃盆中加入牛奶，玉米油攪拌均勻篩入低筋麪粉翻拌均勻滴幾滴檸檬汁進蛋清中打發，細白...

女兒喜歡吃蛋糕，所以雙十一買了模具，小小的她自己拿着也可以吃。具體的操作手法請見“快手瑞士捲”，此方為了記錄用料。用料雞蛋3個低筋麪粉55g牛奶20g椰子油20g砂糖20g（用於蛋黃）砂糖40g（用於蛋白）棉花小蛋糕的做法蛋黃、蛋...

一款不蹋不陷不開裂，不用倒扣的蛋糕，出爐即可脱模，入口化渣，如棉花般蓬鬆細膩而濕潤的口感，帶給人一種美美的享受！今天我來記錄一下它的製作過程，順便分享給大家！用料六寸:雞蛋4個低筋麪粉60克細砂糖60克牛奶50克玉米油40克食...

這款蛋糕可以直接吃，也可以用來當蛋糕胚哦，用料裏面的是10寸的量，或者2個8寸的量，大家可以根據自己的模具按比例進行調整就可以啦用料雞蛋10個牛奶160克玉米油160克蛋糕粉240克糖霜（打蛋黃用）20克糖霜（打蛋清用）90克檸檬汁數...

模具我用的是15*15*6的固體蛋糕模具，其它尺寸的模具請依尺寸調整配方量。棉花蛋糕，做法跟古早蛋糕一樣，不同的是配方多了一個全蛋，比起古早蛋糕，液體含量更高，對應的含粉量低。口感上像棉花一樣柔軟、入口即化，蛋香味也更濃...

日式棉花蛋糕，油管上瀏覽量比較大、反響不錯的一個視頻，有興趣的可以看看，也是用的水浴法，看看有木有棉花的感覺用料雞蛋適量日式棉花蛋糕的做法具體請看視頻...

用料低粉50g雞蛋4個（1個全蛋，三個蛋清分離）煉奶50g細砂糖45g玉米油35g水浴棉花的做法量好的玉米油直接下鍋，小火加熱至沸騰關火，倒入篩好低粉，拌勻加入煉奶拌勻成為燙麪糊，待用一個全蛋三個蛋黃打散，成蛋液燙麪糊加入蛋液，攪拌...

下廚房的首次發食譜，選了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕，口感綿軟細膩，蛋白打發穩定，新手也能直接上手，本人就是個新手用料雞蛋4個牛奶50克鹽1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法一個雞蛋，...

用料玉米澱粉適量蛋白40克細砂糖（蛋白）25克水40克細砂糖（水）15克吉利丁片10克貓爪棉花糖（無水怡版）的做法小火炒玉米澱粉吉利丁片放冷水裏泡軟蛋白+糖打發到小尖角水+糖放鍋裏小火煮沸然後把泡軟的吉利丁片放進去攪拌均勻鍋...

用料吉士丁片10雞蛋清45水45糖（放水中）120糖（放蛋清中）30玉米澱粉貓爪棉花糖（無水飴版）的做法將吉士丁片泡水軟化放至表面不粘即完工。可以放入咖啡中哦。。。把白糖放入水中加熱至沸騰將軟化的吉士丁放入糖水中融合把白糖...

用料雞蛋共4個黃油37克低筋麪粉48克蜂蜜38克細砂糖60克鹽1~2克棉花糖蛋糕的做法共4個雞蛋，先將3個雞蛋分離蛋白蛋黃，留一個全蛋直接打入蛋黃中！黃油加熱沸騰後離火，篩入低粉拌勻在倒入蛋黃，蜂蜜攪拌，蛋黃糊製作完成接着打發...

用料香草莢1/3支低筋麪粉100g玉米油80g牛奶100g鹽1g蛋黃6個蛋白6個塔塔粉與糖混合1.5g砂糖60g棉花糖鮮奶水果蛋糕的做法雞蛋6顆蛋白與蛋黃分開放入無水無油的打蛋盆裏。加入香草莢內的籽～蛋黃打散加入牛奶，拌勻。玉米油...

居然成功了，還挺好吃，下次再優化一下用料低筋麪粉50g雞蛋2個水45g玉米油30g細砂糖45g鹽1g檸檬汁少許棉花蛋糕的做法低粉、鹽＋油→做成燙麪→＋水→＋蛋黃攪拌均勻蛋白＋檸檬汁＋糖（分3次）→打發至乾性發泡水浴法：150°35分鐘...

網上有很多的棉花蛋糕教程，不過大部分都是直接烤。我綜合了很多廚友的方子再進行適合自己的改進，向之前的廚友致敬，哈哈！水浴法制作，雖然時間久了點，但是成功率非常高，想跟大家分享^_^用料黃油/玉米油/植物油40克全蛋一個蛋...

用料玉米澱粉150克吉利丁片1片（5g）1⃣糖漿：糖40克水20克檸檬1片2⃣蛋白糖蛋白1個糖10克貓爪棉花糖-無水飴的做法玉米澱粉炒至底部微黃，備用。吉利丁放涼水中泡軟。糖漿部分：糖和水倒入奶鍋中，電磁爐小火加熱到有氣泡時，加入...

用料雞蛋4個低筋麪粉100ml全脂奶100ml橄欖油65ml糖適量檸檬幾滴棉花糖口感的水浴蛋糕的做法蛋黃蛋清分離，油65ml，奶100ml，麪粉100ml，糖只有一點點了這個看個人喜好。加入檸檬的蛋清分三次加糖打發後，與油、麪粉、全脂奶、...