老廣州的味道溂粉怎麼做才好吃

手工溂粉是廣州的一道傳統的小食，口感滑，味道鮮非常的好吃，這也是我最愛。但現在的溂粉已漸漸的失去了兒時的味道了。做溂粉的工序比較複雜，要把米飯煮好曬乾加水磨成糊，磨的過程要反覆好幾次，直到把糊磨細才可以。接着用特...

用料竹筒做法請看第一張圖大米臘腸玉米幹香菇臘味竹筒飯--老廣的味道的做法做法請看第一張圖做法請看第一張圖做法請看第一張圖做法請看第一張圖做法請看第一張圖做法請看第一張圖...

用料3-5年老鴨金華火腿筍乾鹽黃酒老鴨煲（杭州味道）的做法先將洗淨的老鴨出水，後放入砂鍋中，同時加入料酒鹽生薑火腿等（根據個人口味克同時加筍乾少許）。先大火燉開後轉小火燜，爐上燉3-4小時即可，起鍋時也可加入少許香菜。...

用料榴蓮200克雞半隻紅棗4顆枸杞適量老廣味道-榴蓮雞煲的做法榴蓮肉，榴蓮囊。紅棗去核，枸己。雞肉焯水所有材料倒入砂鍋，小火煮一個半小時後加入枸己鹽小貼士冬天裏還可以下蔬菜打火鍋，也可以下椰子...

蘇州獨有的綠豆湯，小時候的味道帶有淡淡薄荷味的綠豆湯用料綠豆吃多少煮多少薄荷水蜜棗紅綠絲冬瓜糖白糖糯米家裏沒有我就不放了冰水老蘇州味道的綠豆湯的做法綠豆煮之前先泡一下1-3小時，天氣熱不要泡太長時間，不然會發...

廣州老火湯不但好味道，還特別滋補，但湯料通常都配有藥材，種類和份量一般人都不懂，買些湯料包就簡單多了，一包珍姨老火湯料包，再買半隻雞，超簡單就能煲出一煲正宗又好味的廣州老火湯了。用料珍姨人蔘天麻雞湯湯包1包雞半隻500...

對於一個地道的老廣，拉腸可是必不可少的桌上早點，與其它地方的拉腸相比，廣州拉腸可謂薄，滑，出品快。對於喜歡吃拉腸的我又怎麼可以隨便應付呢，外面有配方好的拉腸粉，總覺得添加劑太多，於是還是自己配方，真材實料，當然也撞牆好幾...

用料鮮蝦仁若干雞蛋4個鹽少許澱粉1勺麻油1勺生抽少許地道廣州味.蝦仁蒸滑蛋的做法蝦仁洗淨後，放少許鹽和澱粉，醃幾分鐘（去腥）。這個時間用來做雞蛋。雞蛋打勻後，1：1加入温水，放少許鹽。把醃過的蝦仁洗淨後放入。用保鮮膜覆蓋...

老廣記牛雜是廣式牛雜的始創者，廣州十大名小吃，秉承百年傳統牛雜製作工藝，是最地道的廣州牛雜，堅持精選上好牛雜原料，調製最正宗的湯底、醬料。老廣記牛雜特點是鹹甜辣香和諧統一的“和味”，牛雜香、湯底鮮，再加上脆爽的蘿蔔...

食在廣州是對廣州美食的最好褒獎。作為廣州至創商務服務有限公司旗下品牌，老廣記牛雜堪稱廣州牛雜第一店，秉承百年傳統牛雜製作工藝，是最地道的廣州牛雜，堅持精選上好牛雜原料，調製最正宗的湯底、醬料。老廣記牛雜特點是鹹...

用料粉腸適量蠔油1勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺澱粉1勺沙茶醬1勺胡椒粉少許蒜粒1個香菜1根葱2根老廣味道-砂鍋粉腸的做法粉腸洗乾淨，剁小段粉腸加所有調料抓2分鐘，醃製10分鐘砂鍋熱油下蒜粒爆香倒入醃製好的粉腸，攪拌幾下，蓋...

還是這句話，秉承着零失敗的精神，傳播給大家。為什麼我總是強調創作更多零失敗出來，不是因為畏懼失敗，而是繁忙都市大家的時間都寶貴，有了工作，有了伴侶，有了家庭，能安安靜靜在廚房做自己愛的食物，是很奢侈的事。用料三象粘米粉...

老廣記雲吞麪，老廣的味道。用料雲吞10個手打面100g骨頭湯1斤葱少許老廣記雲吞麪香包1個老廣記雲吞麪，老廣的味道。的做法熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖為成品。熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖為成品。熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖為...

我説這是一道廣東媳婦坐月子必吃的菜不知道你有沒有意見，我反正月子裏吃了好多鍋，酸酸甜甜不能太妙啊！！據説這道菜活血，暖身，驅寒祛風，你要不要學一學？做法非常非常簡單，毫無技術含量哦…用料豬蹄1只姜適量甜醋2瓶雞蛋8個老廣...

這個方子是我經過一段時間不斷的改良，而且口感自我感覺比很多茶樓的口感要好，所以才推薦大家試着去做的，這個是四人份量。補充一下，希望大家不要隨意改動下面的配方來做，改了配料整個口感就完全不同了，如果沒買好配料的話我...

記錄一下，媽媽傳授的廚藝，等以後女兒也會自己學着做來吃，要不然以後就怕忘記了。據説豬腳姜醋是產婦坐月子時吃的滋補品，在產婦生產後就開始泡醋了，首先準備本地老薑、雞蛋，添丁甜醋。老薑和雞蛋先泡，泡得時間越長越滋補，雞蛋...

在北京的這些年，最最想念的家鄉美食之一就是早餐必吃的腸粉了。腸粉，在廣東街頭巷尾隨處可見，也是各大酒店或茶餐廳裏“廣式早茶=廣式早餐”的點心之一。春暖花開，胃口也隨之改變，很想吃清爽不膩的食物😄於是就想到腸粉了...

用料米粉1塊葱絲適量薑絲適量包菜適量胡蘿蔔適量豆芽1把蠔油1/2勺老抽1/2勺生抽1勺鹽1/2勺糖1/4勺味精1/8勺廣州炒米粉的做法米粉放碗裏泡軟泡散，控水。胡蘿蔔，包菜切細絲，豆芽洗乾淨控水鍋裏一勺油，爆香葱絲薑絲，放胡蘿蔔...

滾湯不同於煲湯，主要是時間短，三滾兩滾就飲得！（意思是水燒開三次或兩次就能喝）非常適合下班晚又對湯有要求的家庭。用料節瓜1個鹹蛋2個姜3片地道廣州味.節瓜鹹蛋滾湯的做法（一滾）水燒開後放入節瓜和薑片，蓋上鍋蓋大火煮。（兩滾...

用料新鮮廣豐濕粉500g羊肉（豬肉等可代替）適量姜、蒜、適量葱一小把老爸的味道，只此一家廣豐粉的做法步驟明天記錄（哈哈光顧吃現成的啦，並沒有認真去學🙃）...

香蕉糕是一種沒有香蕉的糕點，用糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸制而成，也可加入豆沙、棗泥來增加口感。因為香蕉油有比較濃郁香蕉味，所以才有了“香蕉糕”這個名字。但加了香蕉油的香精味道比較濃郁，在家做的話還是用...

蘿蔔糕同芋頭糕都系廣式經典糕點，但系兩者味道各不相同，各有特色。芋頭和臘味相得益彰，超搭！用料芋頭1個粘米粉400克清水600ml瑤柱水100ml馬蹄粉100克臘腸兩條半冬菇適量蝦米適量瑤柱適量鹽適量糖適量雞精適量胡椒粉適量...

用料黃豆250克水3斤雞蛋1斤鮑汁4勺老廣味道-鮑汁豆腐的做法黃豆加温水浸泡兩三個小時泡好的黃豆加3斤水倒入榨汁機榨成豆漿豆漿過濾，加入雞蛋和適量鹽用篩子過濾一下，蓋上一層錫紙，上火蒸鍋上氣後大火蒸5分鐘，轉小火蒸40...

這個菜譜用量只是一人份哦，西米的煮法在最後哦用料芒果半個大芒果西米（煮好的）三湯勺椰漿椰樹椰汁半罐西柚1/4個楊枝甘露回味在廣州老街的做法準備四樣食材已經煮好的西米（煮西米的方法在最後）芒果切塊西柚剝肉備用便攜式...

一個人在廣州呆了4天，吃了4天，停不下來，就只能感歎自己胃不大啊！用料好心情，天熱記得別穿太多廣州廣州的做法牛雜，手工牛肉丸，紅豆雙皮奶，豬腳姜點都德...