司康的萬能麪糰怎麼做才好吃

用料雞蛋1個泡打粉6克中筋麪粉125克低筋麪粉125克牛奶/淡奶油70克黃油60克鹽1克糖20克司康的萬能麪糰的做法所有粉類材料過篩混合加入切小塊的黃油，放入料理機中打碎均勻或用手搓碎混合物中依次分別加入淡奶油和雞蛋，分...

不需要做成麪條形狀，麪糰準備好後幾分鐘就出一碗味道極佳，風格迥異的麪食，就看你的創意空間有多大……用料麪粉250克水150克鹽3克各種澆頭配料創意當道萬能省時麪糰鋪蓋面/褲帶面的做法面，水，鹽和成團；揉成團；分成八個50g一...

想吃麪包，又不知做啥口味的時候，用萬能的阿米什吐司麪糰最好了。所有材料一股腦兒攪拌一下，餡料有啥放啥，啥沒有做成白麪包夾煎蛋也好吃，腦筋都不要動，簡直不能更方便~這不，搭配點自家磨的黑芝麻粉，養生黑芝麻小吐司分分鐘搞...

這個配方的司康，可添加葡萄乾，草莓幹，藍莓幹，蔓越莓幹，檸檬碎，或者鹹蛋黃，肉鬆。可甜可鹽～用料甜味：中筋/低筋麪粉200g糖40克泡打粉6克鹽1克黃油75克雞蛋+淡奶油140克香草精（可不放）3克檸檬碎/葡萄乾/草莓幹/藍莓幹鹹味：中筋/低筋...

吐司的英文名稱Toast，據説起源於英國，卻在亞洲最受歡迎，應該是最經典的一款甜麪包了。相比其他麪包而言，它那柔軟細膩的口感，又能通過原料變換出各種口味，吃法也是花樣百出，所以它能經得起廣大吃貨羣眾的考驗。製作吐司最常...

山東妞，遠嫁他鄉，喜歡吃饅頭，花捲，包子，喜歡吃各種麪食，這個方子可以做包子，花捲，饅頭，也可以烙餅，都可以的，特別鬆軟，還有嚼勁。用料麪粉750克水300克酵母7克白糖30克（可不加）鹽6克（不是為了吃鹹味，是為了吃起來更筋道）葱花適量油適量...

純自用。1160卡。用料王后柔風吐司粉250克900卡冰水123克酵母3克糖5克20卡代糖20克鹽3克脱脂奶粉7克25卡黃油20克146卡雞蛋（40克+10克）1個70卡萬能麪糰（熱狗，漢堡，吐司）的做法大部分雞蛋，加入冰水（一點冰+水）攪勻倒入揉麪桶。...

工作那麼忙，生活那麼累，所以烘焙也只能追求簡單便捷快速的方子。這個萬能麪包可以用來做各種整形麪包。用料材料和步驟看下圖70%中種萬能麪包團的做法材料和步驟都在圖裏，點開大圖查看用這個方子做的雪花面包用這個方子...

很簡單的一個甜麪糰，做三明治，夾果醬都很好吃用料高筋麪粉250克牛奶125-130克酵母4克鹽5克奶粉15克（沒有可替換高筋粉）糖50克黃油25克雞蛋1個（小雞蛋50~60克左右）黃油吐司（很簡單的甜麪糰吐司，萬用麪糰）的做法除了黃油以外所有...

鹹味：香葱火腿奶酪甜味：紅棗核桃紅糖封面圖是不加奶，多加蛋和油，做成酥脆的椒鹽味餅乾液體也可以用適量淡奶油替代，就不用加黃油了黃油也可以用植物油替代，一樣用搓的總之，這是個很靈活的方子，又快手！唯一的缺點就是比麪包油多...

本配方參考小高姐視頻🍭萬能麪糰適用於：饅頭、包子、千層餅、韭菜盒子。餃子（50%水即可，水多皮粘）、水煎包（62.5%水）、花捲（58%水）、餡餅（70%水+70℃）麪粉：500克水：300克（60%）酵母：5克(1%)——發泡🍭鹽、糖鹽：2.5克(0.5%)——鹹味、收...

用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶55克水55克鹽3克乾酵母4克糖40克奶粉12克黃油30克椰蓉內陷椰蓉50克黃油30克糖25克雞蛋30克肉鬆餡，肉鬆適量，沙拉醬適量肉鬆，椰蓉麪包（萬能麪糰）的做法除黃油外，所有面團材料都放和麪機內加入黃...

找到一款好吃好用的麪糰配方不容易，遇到好的就趕緊收藏起來～這一款麪糰，材料簡單，成品口感香甜，可做小餐包、吐司、漢堡胚，想怎麼整怎麼整。這次做的吐司圖片沒拍全，這裏的圖片是幾次做下來東拼西湊的，見諒。麪糰還可以把吐司...

用料雞蛋1個約40克牛奶170克糖20-30克酵母3克金像高筋粉300克鹽3克黃油30克萬能麪包基礎麪糰——小美版的做法1個雞蛋40克+170克牛奶(液體210克)，3克酵母，糖20克，高筋粉300克，所有材料依次加入主鍋，30秒速度1-4混合均勻。...

我想來記錄和總結一下甜麪包的麪糰這個可以做任何想做的小型麪包比如：熱狗🌭️、漢堡🍔、菠蘿包、紅豆包、椰蓉包、各種可以想到的都OK甜麪糰是做麪包的基礎，只有掌握這個的筋度、含水量、發酵時間，再做其他的麪包也會更加...

萬能麪糰紅豆沙辣鬆麪包鹽麪包也用這個方子鹽的量增加到10克，黑胡椒6克（可替換為椒鹽味花椒葉等等）。60克一個，可做15個，有老面可加100克，加了老面可以做16個用料高筋麪粉400克低筋麪粉100克牛奶325克糖30克酵母4克鹽3克無...

肉鬆包、小脆腸包、漢堡包都可以哈。用料湯種配方糯米粉20克牛奶或清水100克主麪糰配方雞蛋1個（50克左右）牛奶30克高粉260克糖25克鹽1克奶粉18克酵母3克黃油30克萬能湯種鹹麪包麪糰的做法20克糯米粉+100克牛奶，攪拌均勻...

用料麪粉400克水270克鹽3克乾酵母10克砂糖30克淡奶油35克雞蛋2個萬能麪糰（基礎款）的做法將雞蛋與水打勻加入混合均勻的糖，鹽和酵母將過篩後的麪粉分次加入，攪拌均勻後，放在案板上操作按照由下往上揉搓至表面光滑後加入淡奶...

我説它是一次成團萬種風情意在一個配方能做出你想要的所有面包的樣子吐司毛毛蟲漢堡包口袋麪包香葱火腿麪包肉鬆麪包……所有你想吃的都可以用這個配方所有你想吃的也可以一鍋出😂最最重點是超級軟放兩三天還是很軟很...

無意中得到的配方，方子量大4個450g的，做一個材料÷4，數量類推。這個配方真的是絕了，細膩柔軟，拉絲，放三天都不會變硬，真的是無敵的好吃，用它做基礎麪糰可以出各種各樣的麪包，絕對沒毛病……我用他做過芋泥吐司……咖啡吐司……...

受新冠疫情影響不能出門，做麪食的機會多了起來。各種麪食輪番下來，發現不發麪的配方基本都一樣用料中筋麪粉300克鹽3克温水150克+10g植物油5克萬能基礎麪糰（死麪）的做法麪粉+鹽+温水揉成團，再+油揉透。不光滑沒關係。醒面...

這個麪糰我用過很多次，無論是做吐司，做麪包都非常好用用料高筋麪粉250克牛奶，或者食用水，(提前放冰箱冷藏，如果要加雞蛋，就算水或者牛奶的總克數)175克白砂糖30克奶粉5克酵母3克鹽(不要跟其他料一起放)3克無鹽黃油25克萬能...

這個方子用的我超愛的萬能阿米什面團，整形上稍加變化而已。根據模具的大小，靈活調整面粉的量以及搭配的餡料，做熟一款，變化N款，非常適合新手操練。這個麪糰同樣適合做成吐司，450克吐司模的話按麪粉量250克計算就好，懶得計算...

這個麪糰可以做吐司、牛角包、豆沙麪包和火腿腸麪包都可以的！注:牛奶過敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中種麪糰==========高筋麪粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主麪糰==========高筋麪粉150克牛奶75克...

之前在某大型進口超市的麪包房實習，最喜歡的就是他們的甜麪包，分享下他們的甜麪糰配方，也屬於商業配方了，配方里的麪包改良劑我省略掉了。這個配方適用於任何調理包，鬆軟好吃，第二天吃也毫不遜色，用於自己記錄，希望你們也能喜...