五香麻辣花生，佐酒、小吃佳品
操作簡單，不經常下廚的盆友也能快速做好炸好的花生米放密封罐保存，家裏先生佐酒，或平時吃着玩兒有了這個花生，酒都會多喝2兩😂酥、香、脆，吃得根本停不下來至於保存多久？實在沒試過，因為每次都放不了兩天就沒了^_^用料主料：花...
佐酒小吃佳品怎麼做才好吃
豬腰炒酒（補腰補血之佳品）
看抖音的人吃炒豬腰，突然我也好想吃，特別是媽媽小時候給我煮的豬腰炒酒，濃濃的酒香配脆脆的豬腰😋😋想想都香第二天早上就早早起叫媽媽買豬腰去，媽媽説豬腰不要買發黑的，太紅也不行。要適中，原諒我也不懂那樣才行。也忘了拍...
佐粥佳品【涼拌雞蛋】
小時候，媽媽總會在早餐準備一枚煮雞蛋給我，但是寡淡的白煮蛋配粥總是讓我難以下嚥，媽媽就加幾滴醬油來拌它，這樣便成了佐粥佳餚（雖然那個時候的醬油不似現在的種類繁多，也不及如今的鮮美！)喜歡香油的同學可以加幾滴一起拌，香...
核桃酒（女人滋補佳品）
又到了凍手凍腳的時候自從生了孩子就更怕冷了趕緊動手做核桃酒一款酒是我們老金華做月子必喝的非常滋補核桃有健腦益智美容養顏預防便祕抗衰老幫助睡眠預防心腦血管疾病等功效黃酒有舒經活血驅寒抗衰老美容養顏的功效...
七黑酒---坐月子佳品
七黑酒是女人養顏美容的最佳飲品!七黑酒對從事繁重的體力勞動，都能保持健壯的體魄、俊俏的容顏，而且長壽!尤其對婦女產後恢復元氣、養顏、補血等有特效功能。女人坐月子、月經後用七黑酒配雞肉、豬肉、蛋、魚進補，有養顏...
冬日最佳飲品-熱紅酒
方子來源於上海樂逢學院的法國chef，因我不是很嗜甜，改了裏面的紅糖配方量，口感更適合自己。用料紅酒一瓶紅糖60克八角2個丁香4-5粒肉桂棒1根肉豆蔻2克生薑10克檸檬皮1/2個新鮮橙皮1/2個橙子1/2個（切片）蘋果1/2個（切片）冬日最...
甜酒釀~米酒~糯米酒~醪糟~元宵(湯圓)最佳搭檔~夏季冰鎮最佳飲品😂😂
還有幾天元宵了，甜酒釀做起來，平日裏用來煮碗紅糖甜酒蛋，不要太享受了。過兩天元宵吃也剛剛好😊😊以前都是等着外婆做，後來等着媽媽做，現在媽媽住的離着遠，用着媽媽和媽媽的媽媽傳承的做法來做，百做都不會失敗😂😂👍👍👍用料...
酥爛可口的佐餐佳品-南乳花生
經常去的餐廳常常會給一小碟滷汁花生作小菜。花生顏色紅潤，形狀飽滿卻入口酥爛即化，口味鮮香，配飯或單吃都極佳。常常正菜沒來，兩碟花生已經下肚。為了能隨時想吃便有，曾翻查下廚房的菜譜，發現都是跟豬手同煮的南乳花生。總...
開胃零食佐酒佳品—私房話梅花生
家中有個花生控，對於各種口味的花生都十分喜愛。無論是炒的煮的烤的，還是鹹的五香的麻辣的蒜香的，無論是當零食還是佐酒，無論是燉豬腳還是炒宮保雞丁，總之沒有不愛的。夏天來了，以往我們一般吃鹽水煮的比較多。煮好後放冰箱...
蝦仁雞蛋醬，佐餐佳品，您值得擁有！
孔子的《論語》裏就出現過：“不得其醬，不食”。可見醬從古代至今，都是人們的餐中佳品。我在東北雞蛋醬的基礎上，加了醃製加工的蝦仁，有了一加一大於二的效果。佐餐拌麪都是好選擇。愛動手的您，何妨一試？用料雞蛋3個糖適量料...
冬日最佳飲品～桂花熱黃酒
都不知道在哪個平台看到這個，今天翻備忘錄看到的記錄，剛好食材都有，就煮了，真的很好喝！關鍵還暖胃！用料黃冰糖15克、話梅45克、紅茶水黃酒對半、幹桂花增香冬日最佳飲品～桂花熱黃酒的做法紅茶加桂花泡好桂花紅茶水待用把所有...
茄汁帶魚（適合孩子和老人的佐餐佳品！）
用料帶魚3條番茄醬適量姜適量糖適量鹽適量料酒適量紅燒醬油適量茄汁帶魚（適合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法將帶魚洗淨切塊！將帶魚煎至兩面金黃，放入高壓鍋中！鍋內放入少量的水，加入適量的番茄沙司和糖、鹽，熬至糖鹽和番茄沙...
鮮香可口佐餐佳品醬黃豆
廚房小白的成長日誌用料黃豆500克尖椒3-4個香菜10棵生抽一湯勺醬油一湯勺糖一湯勺葱薑蒜適量八角2個鮮香可口佐餐佳品醬黃豆的做法精選黃豆500克水泡發一夜最好4-5小時亦可泡好的豆子加水八角煮開尖椒淋幹水切段油煎...
佐酒毛豆
青豆佐酒最開懷微醺褪衣惱春風用料毛豆500克姜1片料酒1勺花椒10粒八角2個鹽稍許桂皮1塊佐酒毛豆的做法只有到了菜市場才知道當下的季節。涼水一起入鍋，15分鐘後關火。我有佳餚，你有酒嗎？...
佐餐佳品黑胡椒醬
用料洋葱80g大蒜20g黃油20克蠔油20g番茄醬60g糖10克鹽5克水100克佐餐佳品黑胡椒醬的做法主鍋加入洋葱和大蒜，3秒，速度7，切碎。用刮刀把洋葱和大蒜碎刮到底部加入現磨黑胡椒粉，黃油。3分鐘，120度，速度1，爆香。加入番茄醬，白糖，...
佐酒花生
空口吃都很棒的小零嘴!!做法簡單，適合夏季食用（≧∇≦）用料生花生米生抽鹽花椒粒涼開水佐酒花生的做法花生提前用清水泡5小時左右，也可泡整晚。泡好的花生去皮，在鍋中燒開水。取一小碗，放入適量生抽(提鮮)，鹽，花椒粒。用量根...
【私房菜】佐酒佳品之麻辣手撕雞
下酒菜來了本來想做冷吃雞腿肉但是想控制一下熱量就沒有油炸雞腿肉是煮熟的大家瞭解一下用料小米椒個芝麻克辣椒麪勺蒜瓣香菜根大料個鹽克陳醋勺白糖克生抽勺料酒勺蠔油老抽辣椒油雞腿肉兩斤大葱小葱【私房菜】佐酒佳...
黃酒巴戟燉雞（補腎佳品）
巴戟性温補，為“補腎要劑”，功擅温腎益精，強筋壯骨，祛風除濕。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，尿頻遺尿、腰脊痠痛、風濕痛及婦女宮冷不孕、月經不調、少腹冷痛等症。黃酒含有多種醇類、酪類、甘油、糖分、有機酸、氨基酸、維生素等...
下飯佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐乾
我家鄉的醬幹十分有名。每次回家都會買很多回來，也經常分送給周圍的朋友，大家都十分喜歡。如今在外，偶爾也會想念。於是自己動手試做了多次，發現自己做的也不賴。下飯佐酒，野餐零食，簡單易做，香辣過癮！既有家鄉的味道又帶有燒...
佐酒佳餚蒜苗牛乾巴
快過年了，朋友寄來了牛乾巴，家裏的年味兒更濃了。用料牛乾巴500克蒜苗3根幹辣椒5個料酒3勺糖20克佐酒佳餚蒜苗牛乾巴的做法牛乾巴熱水浸泡，洗淨。切片，這個斷面太漂亮了，像大理石一樣的花紋。鍋裏放油，先放牛乾巴片，用油煎的...
佐粥佳品——醬醃黃瓜/洋姜
用料黃瓜4根洋姜5個小米辣3個蒜1頭八角4顆花椒/麻椒1小把香油2勺味極鮮/海鮮醬油100ml水200ml白酒1勺鹽少許白糖少許佐粥佳品——醬醃黃瓜/洋姜的做法黃瓜洗淨備用。切段、去瓤，加入鹽，殺水2小時。花椒、八角洗淨控水。...
姜葱炒蟶子，夏日佐酒佳餚
據説，不少人喝酒是為了吃下酒菜？用料蟶子適量葱適量姜兩片蒜3瓣乾紅辣椒6只芫茜1根姜葱炒蟶子，夏日佐酒佳餚的做法買回來的生蟶子放進鹽水裏吐沙子，最好提前半天或者前一天做這個步驟；開始製作這道菜時燒開水，水一開立刻把...
脆皮五花肉（喝酒佳品）
味型:五香味，（麻辣味，孜然味，椒鹽味）技法:煮，炸（烤）成菜特點:皮脆酥香用料主料五花肉調料料酒，姜葱，十三香（或者五香粉）生抽，耗油，基本味，乾花椒脆皮五花肉（喝酒佳品）的做法起鍋燒水，下入五花肉（料酒，姜葱片，乾花椒）20分鐘左右撈出過涼。拿...
鷹嘴豆怎麼吃②－製作麻辣脆香豆，佐酒佳品
今天來做另一半，烤制麻辣脆香豆。為什麼先做Hummus醬再烤脆香豆呢？因為在烤之前要先把豆子冷凍一天。Hummus醬的製作方法：冷凍過的豆子烤完外酥內糯，皮也不會皺，個個有顏有味。當零食，佐小酒，都是佳品。用料泡好的濕豆600克...
佐粥佳品——蝦仁菜脯
蝦仁菜脯是潮汕地區所特有的風味小菜，濃香可口，增進食慾，用它來配稀飯喝粥那可是一絕，保證你吃過還想吃。除了搭配白粥外，還可以用來拌麪條、夾饅頭、炒菜等多種食用方法，是家常必備的佳品。可是從外面買回來的罐裝蝦仁菜脯...