七黑酒---坐月子佳品

七黑酒是女人養顏美容的最佳飲品!七黑酒對從事繁重的體力勞動，都能保持健壯的體魄、俊俏的容顏，而且長壽! 尤其對婦女產後恢復元氣、養顏、補血等有特效功能。女人坐月子、月經後用七黑酒配雞肉、豬肉、蛋、魚進補，有養顏潤澤，養血補氣之功，能使產後的產婦舒筋活血、驅濕散淤、養顏健身、恢復元氣。輔助療效;七黑酒多用糯米和七種補血藥材製成。由於在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。它在輔助醫療方面，不同的飲用方法還有着不同的療效作用。能驅寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。

用料  

七黑酒---坐月子佳品的做法  

1. 糯米1500克
   安琪甜酒麴 9克
   涼白開水 1000克

2. 黑糯米的發酵過程：糯米提前8小時以上浸泡，泡到容易把米搓斷，把泡好的糯米瀝乾水。用乾淨無油的盤子或其他器具盛糯米，用筷子把糯米戳出一個個小洞，讓糯米儘量熟透，防止夾生。上鍋蓋鍋蓋，大火上汽後中火蒸30分鐘。 萬一糯米沒蒸熟或夾生了，重新回鍋，糯米麪上撒點開水（涼白開，熱開火，純淨水都可以，儘量不要用自來水）。蒸熟為止。
   蒸好的糯米飯粒粒分明，
   翻開熱熱的糯米飯，放置一旁。糯米飯一定要涼透，涼透，為了保證酒是甜的，一定要涼透。
   用1000克涼白開（可以是涼白開水，純淨水，礦泉水，絕對不用自來水）化開9克安琪甜酒麴。
   把酒麴水拌進涼透的熟糯米里。再拌進1000克的涼白開水，把酒麴水拌均勻。如希望出酒水多，可以多加水量。加水量與出酒水是成正比的。在開水燙過，乾淨無油無水的容器裏壓實糯米飯，只要壓成型就可以了不需太用力。用包上保鮮膜的擀麪杖戳個洞。蓋好蓋子，堵好出氣孔，纏上保鮮膜。氣温在30度以上，包一件薄秋衣防風就可以了，

3. 黑豆，黑芝麻，首烏分開用鍋炒熟備用

4. 黑棗

5. 黃晶

6. 熟地

7. 備一些白酒把炒熟的黑豆，黑芝麻，首烏，黑棗，熟地全倒入白酒洗乾淨撈出來備用。

8. 洗淨酒瓶，要做到無水無油，即是酒瓶裏面是乾爽的。

9. 把發好的黑糯米放入酒瓶中之後把洗乾淨的黑豆，黑芝麻，首烏，黑棗，熟地全部倒入酒瓶中。

10. 最後倒入60度的酒。

11. 呵呵。。。。。完成了，在酒瓶邊寫上日期，約要泡一年以上。如果急想喝了那就半年也可以。