磕馬日記
失敗乃成功之母用料杏仁粉90糖粉90蛋白A24蛋白B33蛋白粉1.5糖B15白沙糖75水23磕馬日記的做法糖粉、杏仁粉過篩混合備用,加入蛋白A拌勻成麪糊,幹。蛋白B加蛋白粉加糖打發至硬性糖水煮至116-120度加入色素,緩緩加糖水打至...
失敗乃成功之母用料杏仁粉90糖粉90蛋白A24蛋白B33蛋白粉1.5糖B15白沙糖75水23磕馬日記的做法糖粉、杏仁粉過篩混合備用,加入蛋白A拌勻成麪糊,幹。蛋白B加蛋白粉加糖打發至硬性糖水煮至116-120度加入色素,緩緩加糖水打至...
入手了廚師機,開始每天磕吐司(媽媽説好浪費電哦)用料麪粉磕吐司記錄🍞的做法沒發起來的麪糰烤箱的燈太好看啦第一次做的美麗老師的皇冠吐司,沒發起來,打面不完全換了鮮酵母二刷全麥吐司,發酵滿意非常柔軟(刀功?不存在的)忘記是...
小馬新手只是想在這裏記錄一下自己磕小馬的過程與反思用料杏仁粉糖粉磕小馬的日子(記錄與小馬的點滴)的做法反覆看大咖們的製作總結,記錄重點易出錯的步驟。反覆實踐總結失敗原因。小貼士一顆嬌貴的小餅...
用心用心再用心( ̄⊥ ̄)用料蛋白細砂糖色素記錄,寶寶要把馬林糖死磕到底的做法這個是加了色素後這耽擱那攪攪給消泡了的,嚶嚶嚶,我的稜角啊...
齊媽從2015-3-13號開始磕馬卡龍咯,此菜譜就是記錄一下磕馬卡龍的心酸回憶錄╮(╯▽╰)╭用料杏仁粉馬卡龍同磕馬卡龍的做法記錄開始小貼士希望通過記錄以此增進技能...
初學者,努力中……用料杏仁粉蛋清時光不停,磕馬不停~的做法耐心細心...
一刷二刷三刷四刷刷刷刷用料糖粉克蛋白個杏仁克麪粉克我也想做個菜譜了(磕馬日記)的做法這是2017.2.16一刷在微博上搜的方子但是效果卻不如博主😭竟然還舔着臉裝盒拿給男票公司同事去吃了這是2017.2.23二刷雖然裙邊貌似...
記錄每一次的失敗……成長……每個第一次……用料戚風1個愛心滿滿材料新鮮足稱磕蛋糕的日子裏……的做法各式戚風將創意變成各種蛋糕送給喜歡美食的親們小貼士美食先美后食我是外貿協會滴⊙﹏⊙...
從5月中開始嘗試第一次做馬卡龍,每次總結記錄,一次比一次做得好。用料學習若干練習若干記錄若干總結若干調整再嘗試若干磕馬卡龍的日子的做法第一次做,糖水116度,蛋白乾性後加糖水,結果蛋白霜打不硬,打至冷卻後更稀(用的是普...
在烘焙的路上,邂逅了美貌馬卡龍,迷戀它嬌小多彩的外形,沉迷它豐潤多變的口味,享受它融化在口中,蔓延在心中的甜蜜!建立這個菜譜,只為記錄自己磕馬卡龍的日子。用料A:杏仁粉90克糖粉90克蛋白33克B:蛋白33克(蛋白粉少許)砂糖15克...
個人歐包成長記錄。用料T65天然酵母(1:1)水鹽其他磕磕磕磕磕包的做法No.1做的很笨拙No.2持續笨拙,而且烤的形狀更像餅子No.4沒有3是因為徹徹底底失敗了,4號蒸汽還是沒把握好。...
記錄磕小馬的日子用料杏仁粉100糖粉100蛋白38水25糖100蛋白38色粉適量磕馬的日子的做法意式小馬做法...
建這個菜譜只是為了好記筆記,一步步記下練習每個作品的成功與不足~另此配方是從番小茄視頻上看來的~用料水120g黃油60g鹽2g糖5g高粉70g酥皮黃油45g糖粉60g高粉55g鹽1g蛋液3個蛋烘烤温度上下火烤箱按鈕250度,温度計顯示180...
很久很久之前就喜歡小馬無意之中去杭州找一位老師學習了果然不負我所望用料杏仁粉糖蛋白色粉餡要磕的小馬的做法注意小心多點創作...
圓形藤籃➕20cm鑄鐵鍋橢圓藤籃➕23cm鑄鐵鍋一個用料波蘭種(提前一晚)先鋒30g水30g酵母0.5克主麪糰T65250克先鋒50克水234克鹽6克亞麻籽(提前泡水)35克磕歐日記的做法提前一晚做好波蘭種,發到內裏蜂窩組織1⃣️水➕麪粉混合水...
封面是爸爸的生日蛋糕,希望以後我也能做到用料蛋糕超級多磕蛋糕記錄的做法第一次做蛋糕,意外成功第一次做紅茶戚風,綿軟又做了一次紅茶戚風跟黃油戚風,更喜歡紅茶戚風一點,比第一次做的還要濕潤古早蛋糕...
記錄自己死磕小馬的經歷,一定會成功!用料杏仁粉43克糖粉43克蛋白35克白砂糖30克小馬日記的做法制作小馬...
小馬用料啊磕小馬的路上的做法哭小貼士虐哭...
同學們都説馬卡龍太難了,要麼空心,要麼上色,更別説異型馬卡龍了。還不加老師微信xinxicake03,等待百分百成功的異型馬卡龍線上課吧🤗🤗🤗用料杏仁粉(特選)90克太古糖分(誰説一定紅標?)100克蛋清37克蛋清38克細砂糖70克以上配方...
此菜譜為了收錄自己的小馬入坑之時,小馬就是我最大的目標,第一次備的原料被我做了曲奇,兩年來,看了無數配方視頻,也羨慕了無數次~~終於今天實際操作了一次~~哈哈失敗啦😄用料蛋白個杏仁粉磕馬之路的做法打蛋白擠在硅膠墊上,挑氣...
你還要我怎樣?要怎樣昂?用料大概是愛吧馬卡蟲日記的做法2016年1月28日同上2016年1月30日2018年8月13日...
方子用的小莫的法式馬卡龍,沒時間做意式,而且氣候乾燥,也不適合意式用料杏仁粉43g糖粉43g蛋白33g細砂糖30g磕馬記錄的做法一開始一切都是美好的,烤着烤着就上色了捏?...
用料杏仁粉糖粉蛋清色粉被虐的心寶哥磕馬的日子的做法膽大心細呀...
圖片來自網絡,是我努力的目標。這個菜譜用來記錄自己磕可頌的過程,希望隨着練習,能慢慢取得進步。配方及做法參考啊嗚511,稍作調整高筋粉250克低筋粉50克耐高糖乾酵母4克細砂糖30鹽6克水180克黃油30克裹入油黃油150克用料...
從2015年開始做小馬,也有6年多了,熱愛一直沒變,隔段時間不做就有點手癢,每次做都有新的體會,新的感覺,之前的作品都上載在別人的菜譜下面,今年專門開個菜譜,來記錄第六年之後(2021年)的小馬~用料TPT蛋白37–37.5克扁桃仁粉100克...