漳州滷麪
麪食控心水的漳州滷麪用料乾貝粒幹香菇朵幹魷魚只幹蝦米炸豬皮幹黃花菜克豬腿肉筍雞蛋鹼面綠豆芽魚露香菜炸蒜冰糖漳州滷麪的做法香菇，蝦米，魷魚，乾貝，黃花菜，炸豬皮用温水泡開香菇炒香，鍋中倒水（有骨頭湯或雞湯最好）連魷魚乾...
漳州滷麪怎麼做才好吃
漳州炒飯
用料鴨蛋4個米2.5斤漳州炒飯的做法漳州炒飯原料：泰國香米2.5斤，三層肉3-4兩，鮮蝦半斤，菠蘿去皮1斤，胡蘿蔔大條1條，去皮茡薺10粒，青葱1元，芫荽1元，鴨蛋4粒，蝦皮1大把，香菇1兩，乾紅葱頭約1小把，蠔油、白糖、鹽、味精(或雞精）、白糊椒...
漳州滷麪湯(漳州小吃)
滷麪是漳州人不管白事紅事都會吃起來的面，因為簡單方便吧，家裏今天拜拜，於是乎滷麪又上來餐桌了用料腿肉1斤幹金針菇2兩乾貝適量蝦米適量香菇適量雞蛋6顆幹魷魚適量澱粉45克蓮蕉粉45克冰糖半把鹽適量漳州滷麪湯(漳州小吃...
漳州魯面
用料乾貝漳州魯面的做法勾芡要同一方向攪拌漳州魯面原料：三層肉約2斤，香菇1兩，乾貝3兩，小幹魷魚2兩，冬筍1斤，鴨蛋3粒，連焦粉5兩，冰糖1兩，炸好蒜丁1小包，芹菜半斤，芫荽2元，韭菜豆芽各1斤，油麪3斤。小溪蛤蜊2斤，蠔油、醬油、鹽、味精...
家常漳州滷麪～
漳州滷麪和泉州、莆田滷麪不一樣哦～總體來説，漳州滷麪顯著特點是用鹼面（油麪），而且湯汁鮮濃美味，味道偏清淡～嗜辣的人可以自己再放調料哦以下是今年老爸“賦閒”在家做的滷麪(๑＞ڡ＜)☆用料或許不一樣，但精髓是一樣的用料鹼面（油...
漳州傳統魯面
漳州人的頭牌最愛魯面&魯米粉家裏孩子都喜歡米粉我今天做的魯米粉（我今天做的是一家5口中午和晚上兩餐的量所以比較多）用料香菇10朵乾貝一把蝦仁一把小魷魚乾5片鴨蛋3個豬腿肉400克地瓜粉半碗冰糖（一個雞蛋大小）魚露...
漳州滷麪（閩南特色小吃）
從小吃到大的滷麪。後來就自己學了做這個小吃。家鄉的味道😊用料雞蛋2個瘦肉適量葱適量蝦米一小把鹽兩小勺醬油適量清水適量面適量空心菜一小把香菇適量地瓜粉適量漳州滷麪（閩南特色小吃）的做法香菇提前十分鐘泡發，泡發...
漳州蒸蛋
用料鴨蛋1斤五花肉七八兩馬蹄半斤麪粉150克鹽適量白糖25克味精一勺魚露3勺食用油3勺漳州蒸蛋的做法鴨蛋打進碗裏，五花肉去皮切塊攪碎，馬蹄攪碎，和麪粉一起倒進去。加入鹽，味精，糖，油，味精，魚露攪拌均勻。碗裏刷油，倒入攪拌好的...
漳州炒麪
用料麪條1.2斤份漳州炒麪的做法漳州炒麪原料：包蕾白菜1小顆，豬肉3兩，西紅柿1顆，油麪1.2斤，幹香菇6朵，雞蛋3個，芫荽1小把，味好美白胡椒適量，中等個魷魚1只，蒜頭2-3瓣，白糖少許，黑醋少許，味精適量。做法：1、香菇泡發洗淨切成絲抓幹水...
【海鮮】漳州滷麪/米粉（過年、紅白事必備）
今作此譜，乃為己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤為何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。幼時不喜此菜，總覺滋味甚怪。而後離家數年，漸時常憶起，夢中尤甚。然山高路遠，故里常見小...
漳州海蠣煎
用料牡蠣一袋紅薯粉適量雞蛋2個鹽適量白糖適量耗油適量葱一小把漳州海蠣煎的做法市場買的一袋一袋裝好的那種海蠣，回來洗乾淨，注意把殼啊什麼的挑出來，多洗幾次控水瀝乾一點把葱切小段備用把海蠣用盆子裝好，打入雞蛋，葱，然...
傳統古早味漳州滷麪
下廚房都沒有多少漳州美食。心裏不太平衡。要為我小漳州出份力～用料香菇兩朵蝦乾一小把乾貝一小把魷魚乾一小把黃花菜乾一小把炸豬皮適量雞蛋一個鹼水面適量水澱粉適量蒜一瓣紅葱酥適量白胡椒粉適量鹽適量白糖適量生抽...
漳州五香
來到廈門、漳州、泉州，最不能錯過的特色小吃，五香。閩南的每户人家都有自己的獨家做法。我本是福建閩北人，自從嫁到漳州後，愛上了五香，香、脆、有嚼勁，蘸着番茄醬吃特別好吃。用料五花肉2斤五香豆皮適量豆腐兩塊糯米粉適量...
漳州麻餈
用料糯米粉70克芝麻若干克花生若干克糖若干克水100克油5克餃子皮若干張漳州麻餈的做法芝麻花生打碎，不要太碎。有點顆粒比較好吃糯米粉和水攪拌均勻，然後放鍋子里弄熟，然後加油，讓麪糰充分吸油。晾涼備用餃子皮切碎油炸到...
閩南小吃～漳州滷麪
漳州滷麪，家的味道，不管走多遠，都會想念的一款美食！簡單易做，如果你真的喜歡的話，可以試試哦，人在外地，買不到家裏的手抓面，也可以用米粉哦！用料雞蛋2個香菇100克魷魚乾五六隻蝦仁80克黃花菜100克扁魚1條地瓜粉適量蒜丁50克瑤柱...
美善品漳州滷麪
用料油40克三層肉切絲100克幹香菇、幹魷魚、乾貝、蘿蔔絲各15克紅葱頭切絲5個生抽、老抽、蠔油、十三香適量古龍排骨罐頭半罐木薯粉水20克粉一碗水雞蛋液2個香菜起鍋放美善品漳州滷麪的做法步驟一：主鍋加入40克油，三層...
大漳州轟強
漳州郎愛甲的轟強，喝酒超讚用料臘腸2大漳州轟強的做法五花肉，丹鳳高粱，白糖，老孃的手藝，比例忘記了，裝好曬乾，要吃拿去煎就行最愛之一啊...
漳州肉粽
跟婆婆學做的漳州肉粽，自從吃了婆婆做的粽子，街上的神馬老字號肉粽都不入我的法眼啦！S0，學起來！用料糯米3斤三層肉葱頭150g蝦米150g香菇150g蘿蔔乾100g醬油、白糖、味精、鹽若干漳州肉粽的做法1、葱頭炒香，裝碗；2、蝦米炒香，...
漳州生燙
漳州人的早餐宵夜常客，各種肉類，丸子，海鮮和素菜，沒有規定想吃什麼選什麼，清爽鮮美的一碗生燙用來迎接新的一天或來告別一天都很適合，這是給剛開始獨立生活的胖胖更新的第一個菜譜，在外也要顧好自己啊！用料豬肝適量鴨胗一個蚵...
老漳州婚喪嫁娶必備傳統滷麪
用料香菇一大把魷魚乾小隻的4只，大的一隻到兩隻乾貝跟香菇一樣多，量多湯頭更好乾蝦仁一把澱粉150克左右，可自行調節冰糖一大塊瘦肉250克鴨蛋1個鹽適量，不需要太多味精少量香菜一小把魚露適量老抽適量黃瓜菜乾一把蒜5瓣食...
漳州五香卷
用料五香粉適量豆皮腿肉250克地瓜粉適量白蘿蔔1根芹菜1根漳州五香卷的做法白蘿蔔切絲加鹽醃出水。家裏沒有刨絲器所以就用手切了，有刨絲器用刨絲器比較好。刨出來比較均勻。豬肉切小塊。喜歡吃肥肉的可以選擇肥一點，不...
漳州炒粿條
用料沙茶醬半瓶漳州炒粿條的做法漳州炒粿條原料：粿條4斤（整片的，不是切好粿條），前腿肉半斤，大白菜1斤，蒜芹半斤，西紅柿3粒，芫荽1元，香菇約半碗，沙茶醬半瓶，花生醬半瓶，青葱2兩，鴨蛋4粒，蠔油、鹽、味精、地瓜粉適量。做法：1、鴨蛋打散，...
漳州小菜
配稀飯佳品用料筍乾金針菇漳州小菜的做法配稀飯不錯開封即食...
漳州滷湯（滷麪絕配）
自己很喜歡吃滷麪的那個滷湯外面吃又一點點就想着自己做看看用來記錄一下用料香菇一大把（最好用大的香菇）魷魚乾4個乾貝一小把瘦肉250克蝦肉一把筍一大個蛋4個木薯粉澱粉一丟丟漳州滷湯（滷麪絕配）的做法乾貝香菇魷魚乾蝦...
漳州滷麪外地簡易版本
在外學習和工作，想念媽媽做的滷麪，今天（2019.04.16）首次嘗試，成功了，分享給大家用料幹蝦米10只幹魷魚適量乾貝15粒黃花菜20幹香菇12朵瘦肉100克雞蛋1個豆芽1把香菜1把蒜頭3瓣地瓜粉150克嫩肉粉3勺雞精2勺漳州滷麪外地簡易版...