廣式月餅《歲月神偷》
《歲月神偷》是我特別喜歡的一部電影，現在的我們也許無法想象在物質匱乏的年代一個孩子對一隻雙黃月餅的渴望……一定要兩個蛋黃，為了滿足這個樸素的願望，誕生了這個月餅，叫它《歲月神偷》的確有點憶苦思甜的意思，人活着，一...
廣式月餅歲月神偷怎麼做才好吃
廣式月餅~
用的是75克模，大概能做11個用料月餅皮面粉（低筋或中筋）143g轉化糖漿85g油（植物油或豬油）40g梘水2.5g餡料白蓮蓉，紅豆沙，蛋適量其他玉米澱粉或麪粉少量廣式月餅~的做法餡料提前準備好~可以自己煮或買現成~自己煮儘量綢點~開始...
廣式月餅－豆沙月餅
今天立秋嘍，中秋節也快到了，提前練習做月餅，今年想自己動手做月餅，感覺別有一番味道，送朋友，送親戚，都是一份心意呢。先從基本的廣式月餅做起吧，我還想做桃山皮月餅和流心月餅，哈哈，種草，啥時候拔草呢！用料糖漿75g梘水2g色拉油25g...
蟹蟹月餅（廣式月餅）
這個方子和做法是用紅衫樹姐姐的，用了幾年了，根據自已烤箱温度和用的材料品牌調整過，記錄下來，畢竟每年才做一次。月餅模具是法焙客蟹蟹（63克）和蓮花（50克）。此方如果是做50克月餅可以做40個，如果是做63克月餅可以做32-34個。...
廣式月餅皮
用的是專門買的月餅粉，馬克一下菜譜，省得時間一長又忘記用料新良月餅粉450克糖漿300克梘水8克花生油105克廣式月餅皮的做法稱量出糖漿，加梘水攪拌均勻加入花生油攪拌至顏色發白加入月餅粉，用手抓勻，放入保鮮袋密封放至1小...
廣式月餅譜
來自網絡配方，感覺不錯63克配比，皮19克，餡44克50克配比，皮20克，餡30克75克配比，皮25，餡50克300克麪粉做63克月餅27-28個500克麪粉做75克月餅40-42個，幹蓮子大約三十元用料菜譜一，中粉100克，轉化糖漿75克奶粉5克梘水1克花生油25...
廣式月餅
馬上就要過中秋了，自己做月餅已經成了一種情懷。每到中秋，總是嘗試各種五花八門的月餅樂此不疲。但如果你問我，中秋要是隻能做一種月餅的話，你會選哪種？我會毫不猶豫的告訴你，一定是廣式月餅。因為它，是情懷中的情懷。用料低...
廣式大月餅
記錄配方用比例2:850g，20個63g，15個75g，13個100g，10個125g，5個1000g，1個1200g需餡料×1.2倍做1200g的大月餅比例建議3:7用料普粉或低粉100克轉化糖漿70克花生油25克梘水2克餡料800克廣式大月餅的做法糖漿+油+梘水混合好加入...
歲月原是神偷
拍照記用料🍁歲月原是神偷的做法櫻花七日談...
廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）
我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意為止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...
【月餅】 廣式月餅皮
廣月皮餡比：皮：餡=4:6=20:30g50g月餅模，15/25個。用料15個/25個：中粉150/250克奶粉8/12克轉化糖漿105/175克花生油40/67克梘水4/6.7克【月餅】廣式月餅皮的做法轉化糖漿加梘水，加花生油，打蛋器攪拌至乳化完全。篩入麪粉和奶...
廣式月餅🥮
用料中筋麪粉105克轉化糖漿75克花生油30克梘水2克廣式月餅🥮的做法烤箱預熱，熱風循環200度麪皮30克，餡料20克預熱好的烤箱烤制5分鐘拿出刷蛋液（蛋黃一個加15克清水）再放入烤箱200度5分鐘，觀察顏色小貼士！...
廣式月餅
中秋到啦，來做點月餅778用料中筋麪粉150克轉化糖漿105克花生油38克梘水3克餡料450克雞蛋黃1個雞蛋清1/4牛奶15克廣式月餅的做法轉化糖漿，梘水，花生油倒進碗裏，用筷子攪拌至混合成均勻一致的液體加入150g中筋麪粉，帶手套用...
廣式月餅-陳皮月餅
去年中秋節，陳皮娘娘那裏可以預定陳皮月餅，去年沒有入手。前段時間品嚐過得很很懷念這個味道，我便想到自己嘗試做一下。第一次月月餅，擔心不成功，沒捨得用手上最老的2010年東甲皮，用了2013年東甲熬紅豆沙做實驗了，沒想到成功...
廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅
用料餅皮原料花生油31g梘水8g低粉232g轉化糖漿180g餡蓮蓉1340g蛋黃22g比例2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法（糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻）圖有步驟文字打開才能看全圖有文字打開看全圖有文字打開...
廣式月餅――芝麻月餅
喜歡芝麻用料中筋麪粉200克轉化糖漿140克梘水4克花生油50克廣式月餅――芝麻月餅的做法轉化糖漿，梘水，花生油依次稱入大碗，然後用打蛋器攪拌均勻。稱入麪粉，混合攪拌。用手搓面，搓到柔軟不粘手的狀態，保鮮膜包起來，醒面3小時...
五仁月餅(廣式月餅)
這個方子保證任何人包括廚房小白都能很成功的完成，因為我自己就是一個廚房小白，最近痴迷烘焙，入魔了～1、五仁月餅是中國傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。這種月餅，呈鼓型，邊稍鼓出，花紋和字跡清...
廣式月餅皮
記錄月餅皮部分的製作餡料炒制留待以後新手用了皮兒25克：餡兒25克的比例配方可以做12個50克的月餅用料轉化糖漿100克花生油/菜籽油40克中筋麪粉150克奶粉9克梘jian水3克外購餡料300克廣式月餅皮的做法轉化糖漿和花生油...
廣式月餅🥮
今年中秋自己做🥮送人吧，沒有什麼比自己手工製作更有心意了🥳用料餅皮轉化糖漿140克梘水4克玉米油56克中筋麪粉200克內陷蓮蓉（豆沙）約950克刷餅胚蛋黃1個廣式月餅🥮的做法轉化糖漿+鹼水攪拌均勻再+花生油攪拌均勻加入中...
歲月神偷
還有五天就高考了，給沒準備好的考試再偷點時間！考生們加油！用料雞蛋1個青椒1個肉餡50g薄力粉一大勺麪包粉一大勺鹽胡椒粉適量歲月神偷的做法肉餡里加入鹽胡椒粉、薄力粉、麪包粉和雞蛋液攪拌均勻。青椒切掉底端，摘除裏面...
月餅（廣式月餅）低糖月餅
月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國...
廣式小月餅
用料轉化糖漿150克中筋麪粉220克花生油50克梘水4克餡料500克鳳梨1個廣式小月餅的做法柿子柿子菠蘿菠蘿可可可可花生花生...
歲月是神偷。
10月出生的天秤座姑娘。暖暖的小涼。用料奶茶一杯歲月是神偷。的做法在知乎看到一張圖。真美!賭神裏面的場景，拍得真好看。⑅❛ัᵕ❛ั⑅(๑•ູ॒॒̀•́๑)加油，小姑娘。（(๑‾̀◡‾́)σ»其實是94年的老姑娘）小貼...
彩色月餅（廣式月餅）
傳統廣式月餅做多了，貌似有點不想玩了，突發奇想做了一下改變，發現效果很不錯呀，哈哈哈哈，朋友們問做法，那就記錄一下吧，哈哈哈這裏以50克模具為例子，可以做10只用料轉化糖漿70克花生油22克中筋麪粉100克紫薯粉適量大麥青汁適...
廣式月餅，Kitty月餅
今年自己做的廣式月餅，Kitty圖案大愛！模具是反扣式那款。淘寶定製的。方子來自：月滿西樓528用料月餅餡適量金獅轉化糖漿240日清薄力粉（低粉）300梘水5ml花生油90蛋黃液適量廣式月餅，Kitty月餅的做法容器內倒入糖漿，加入梘水拌...