陝西名吃怎麼做才好吃

用料土豆2個青椒1個麪粉1碗雞蛋2個鹽適量花椒粉適量葱薑蒜適量陝西名吃，洋芋擦擦的做法土豆插成絲，沖水去澱粉，插絲要儘量寬一點。葱薑蒜切碎備用青椒切塊備用蒸好的洋芋擦擦，不能成坨否則沒法炒將攪拌好的洋芋擦擦上鍋大...

喜歡吃麪食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。用料麪粉水鹽土豆雞蛋蔬菜生抽雞精蠔油醋陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法麪粉和成稍硬的麪糰蓋上保鮮膜，醒面半小時1⃣️麪糰擀成稍厚的面片2⃣️切成條，撒點...

甑糕，歷史悠久，源遠流長。相傳，幾百年前由陝西傳入。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。用料糯米1000克蜜棗適量紅棗350克芸豆200克水適量葡萄乾50克電壓力鍋陝西網紅名吃甑...

用料羊肉500克乾麪餅(死麪餅)1個粉絲2把木耳適量黃花適量蒜苗1根香菜1小把食鹽適量雞精適量花椒粉適量生薑片4片羊肉燴餅(陝西名吃快歺)的做法將羊肉放入鍋裏，加幾片生薑，燉熟。(老人吃燉爛一點，年青人吃燉硬一點)將燉好...

攪團，是陝西關中人的一種特殊的記憶名片。我們的上一輩人，乃至上上一代人，困難時期，天天吃這個，這就是主糧。但是那時候的攪團是玉米麪做的，沒有小麥面做的那麼細膩，勁道。滿滿煮上一大鍋，一大家子十幾口人都能吃上兩頓，中午吃...

做法很簡單，比較適合愛吃辣的人。小時候經常吃，現在偶爾吃一次也覺得滿滿的都是回憶的味道，特別滿足。用料麪粉適量辣椒麪適量鹽適量蒜瓣豆腐張麻麻面辣子~陝西名小吃的做法準備一點麪粉，約50克，這個做出來大概是三人份，一...

關中過年必備，年紀小的時候不喜歡，年紀越大越喜歡吃了用料豬肘子（豬頭肉）2000克八角八個料酒3勺生抽5勺老抽2勺耗油3勺十三香3勺香葉10片花椒20粒幹辣椒4個陝西花肉的做法豬頭肉和豬肘子都可以，用熱水焯一遍，切成片和平時炒...

大部分人聽説過羊肉泡饃，然而陝西還有一種非常有名的泡饃小吃--葫蘆頭泡饃，尤數“春發生”的最為有名。在紐約的寶寶吃不到，於是決定自己嘗試製作，做出了還原度在90%的葫蘆頭泡饃。用料肉湯材料母雞半隻帶髓豬骨一根煲湯...

最近天氣降温了，天冷了就想吃口熱乎的飯菜，簡單易做又好吃的大燴菜真的是不二之選，廚房小白也可以輕鬆完成用料豆腐0.5塊白菜3片粉條1把土豆0.5個腐竹50克木耳10朵青菜3顆豆腐皮1張黃花菜50克大葱一小段大蒜2瓣生薑10克...

關中獨特的地理構造和自然環境使得關中地區成為一個以麪食為主的地區，在以米菜為主的地方的人們總是想不通，那關中人天天吃麪條沒個花樣換，怎麼就吃不煩呢？其實，在關中，聰明靈巧的關中婆娘們已經把麪食發展到一個很高的境界...

我們那兒從小端午節就吃，不過我發現小高姐的方子比我媽的更好——好在時間長，把棗蒸得更爛糊，整個甑糕的色澤和香甜程度都大為提升。用料糯米隨意克紅棗隨意顆芸豆隨意克陝西甑糕的做法泡米和芸豆，大概7小時。泡好後把芸...

沒錯，就是那年花開月正圓裏毒死吳聘的那個用料糯米500克紅棗若干（必須有）蜜棗若干（必須有，不喜歡可少放）芸豆若干（不喜歡可不放）葡萄乾若干（不喜歡可不放）這個簡單就簡單在用料比較隨意，喜歡甜點的多放蜜棗，不喜歡太甜的少放點就...

用料中筋麪粉2杯酵母2/3小勺食用鹼1/8小勺（一點點點）水400ml(看麪粉含水量增減）陝西名饃～白吉饃視頻的做法將麪粉中放入酵母和加入食用鹼的水混合揉成麪糰，靜置20分鐘左右把麪糰分成5份，擀成橢圓形圈起，擀圓小火烙兩面，烙熟上...

在西安上學時很喜歡吃。第一次吃覺得有點糊嘴😂乾巴巴的。二刷時，就很喜歡了。畢業後很想念，就學着做了。用料土豆/洋芋2個麪粉適量青椒半個葱蒜幹辣椒辣椒醬鹽雞精黑胡椒粉洋芋擦擦——陝西名小吃哈的做法土豆擦絲，水洗...

用料紅棗150克糯米250克紅糖15克陝西名小吃甑糕的做法紅棗加400克開水浸泡2小時糯米淘洗乾淨，加入泡棗水並加水，水共750克；加入紅糖。用電飯煲稀飯檔煮熟。大棗揑爛，在容器裏鋪三分之一，上面放二分之一米，再鋪三分之一棗，放...

我用的是茵陳，也叫白蒿這些東西可以用洋槐花代替的用料白蒿鹽麪粉葱蒜陝西麥飯的做法白蒿洗淨，稍稍空水，加入麪粉拌勻。喜歡吃乾的，多加麪粉拌到看不出來白蒿顏色，不喜歡太乾的話，每個葉子粘上面粉就好隔水蒸30分鐘燒油，炒點...

臘汁肉是陝西最為著名的一道美食，相傳臘汁肉起源於先秦時期。不過臘汁肉的美味，讓全國各地的人們都向往。臘汁肉可以説是陝西第一美食。用料豬肉(最好用前腿肉)5斤調料包:桂皮15克，八角25克草寇15克，香茅草7克白芷7克，良姜...

色香味俱全，看着就胃口大開。用料紅薯粉條適量青菜適量油炸花生米1大匙芝麻.榨菜.香油.香菜.香醋.蒜泥適量豆瓣醬.鹽.糖.醬油.辣椒麪適量陝西名吃—麻辣粉的做法1、把紅薯粉條煮熟，放冷水裏泡着備用。2、花生米和芝麻分...

用料中筋麪粉250克豬板油50克五香粉少許花椒粉少許鹽少許水130克金線油塔(陝西名小吃)的做法將250克麪粉，少許鹽和130克水分三次加入來和麪，第二次和第三次加水前要先把麪糰先醒五分鐘後再加，最終和成一個麪糰和好的面用...

金線油塔是陝西西安地區的一種名貴的漢族傳統小吃。它層多絲細、鬆綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像鬆塔”，故而得名。相傳始於唐代，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等麪粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將...

這個白吉饃外脆裏軟，可夾火腿、雞蛋，烤腸，也可以用傳統做法，加入臘汁肉丁，吃之前饃用鍋小火回温，兩面烤脆，非常的圓滿了……用料麪粉350克酵母3.5克糖5克鹽1克温水200克（根據自己的麪糰情況可能有出入）陝西名吃肉夾饃的饃的做...

攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陝甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎麪攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎麪做攪團，更筋道味美。在西北，有一種説法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪...

用料菠菜一斤麪粉200克食鹽適量食用鹼適量青辣椒一根蒜一瓣辣椒油一小勺醋適量味極鮮一小勺雞精適量陝西名小吃菠菜餅的做法將菠菜洗淨，控水用刀剁碎菠菜將剁碎的菠菜盛入盆中，加入適量食鹽和食用鹼，用手抓勻，稍微揉搓出...

18歲之後來了北京，就很少吃到地道的陝西小吃——蜜棗甑糕了，總是懷念西安街頭巷尾，騎個單三輪車，每次裝一鍋的甑糕。當你要買的時候，老師傅便掀開蓋子或者圍布，熱乎乎的香氣撲鼻，每次都説:老闆多來點豆子。高中門口總有個扎...

陝西有名的一年四季、冷熱都能看到紅棗和紅豆、糯米融為一體、吃到嘴裏香甜可口，既有糯米的嚼勁又有紅豆和紅棗的香甜，絕對讓你一天都有好心情。紅棗“鏡糕”也叫“甑糕”，最近心血來潮，特別喜歡弄糯米有關的吃的，首次嘗試...