用料
| 雞湯 | 250ml |
| 番茄 | 一個 |
| 墨魚 | 4只 |
| 香芹 | 50g |
| 胡蘿蔔 | 60g |
| 洋葱 | 80g |
| 月桂葉 | 1片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 小米辣 | 1個 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 白葡萄酒 | 80ml |
| 羅勒 | 1片 |
番茄燉墨魚的做法
番茄用熱水燙一下，去皮
燙好的番茄切成塊，洋葱，香芹，胡蘿蔔切成碎
鑄鐵鍋加橄欖油，燒熱，加入切好的蒜末煸炒到金黃
加入切好的洋葱，炒出香味
加入胡蘿蔔和香芹，炒到蔬菜顏色變黃
小米辣洗乾淨，去掉裏面的辣椒籽，加入炒到發黃的蔬菜裏
烹入80ml白葡萄酒，炒出酒的香味，把洗乾淨的墨斗魚放進去
加入切好的番茄，大火燒開到番茄出湯，加入一片月桂葉
這時候有濃濃的蔬菜的味道飄出來，加入雞湯，沒過所有的材料為好，小火燉煮20-30分鐘
把煮好的墨魚撈出來，然後大火收汁
撈出的墨魚切開，澆上收好的汁，裝飾羅勒就好了
