土耳其扁豆湯

用料  

土耳其扁豆湯的做法  

1. 土耳其紅扁豆又叫馬豆，藴含豐富蛋白質，因為品質優良低脂低熱量，也被選為國際賽馬專用飼料。

2. 扁豆先煮熟或者浸泡一晚，這樣容易煮開，其他的食材像煮羅宋湯那樣操作就好，最後放入扁豆，煮到豆子微微開花。盛出，加入酸奶油，沒有酸奶油的可以加入稠稠的酸奶，一樣爽口。